海岭空心面手工的美篇

海岭空心面手工

二月二，龙抬头，春意正浓，女儿提着一包空心龙须面回了娘家。面是周海岭卫辉的手工做的，细如发、中空透光，煮出来筋道又不腻，浮在汤里像一缕缕春水里的游龙须——长辈们说，这面“空”得巧，是留着福气往里钻的；这“细”得柔，是把孝心捻得绵长。绿豆面清润，鲜鸡蛋面温厚，两种风味轮着换，爸妈吃着不重样，我也落得一句“这孩子，记得住老理儿”。

前两天翻箱倒柜找旧食谱，翻出一张泛黄的纸片，上面记着“卫辉空心面，麦香自磨，手拉七十二道气，面空而不断，久煮不糊”。我笑着念给妈听，她正坐在小院里剥蒜，头也不抬：“海岭家的面，我吃四十年了。”她说话时，手没停，蒜皮簌簌落进竹簸箕，像春雪轻飘。那粉色包装袋就搁在灶台边，不张扬，却稳稳当当——像一种不用多说的默契：好面不用吆喝，日子久了，它自己就长进了家的味道里。

今早又拆了一包新面，绿色与粉色渐变的袋子，印着麦穗和竹篮，篮里还卧着几缕刚拉好的龙须。我站在厨房水池边，把面轻轻抖开，细丝在晨光里泛着微光。爸在院里浇花，听见动静探头问：“今儿煮啥味儿？”我说：“全麦的。”他点点头：“好，养胃。”没多话，可那声“好”，比春阳还暖。原来所谓长寿面，未必非得长过三尺；它就藏在这日日可触的柔韧里，在父母咬下第一口时微微扬起的嘴角里，在我低头捞面、热气氤氲中悄悄红了的眼角里。