粘豆包

董明

昨天看了个小视频，农村老太太在用柴火灶做粘豆包，看看好做我家里正好有这些食材所以做了几个还真好看又好吃。

准备一小碗的糯米，一小碗的黑米，一小碗的红小豆和一小碗的花生。

红小豆富含膳食纤维，蛋白质和抗氧化成分，有助于促进消化，辅助补血，并含有铁，钾，维生素B1等营养素，可辅助改善水肿和贫血。

糯米是常见的主食之一，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，维生素B族具有补中益气，健脾养胃，止虚汗等作用，适合脾胃虚弱者食用。但是消化不良或糖尿病患者需适量。

黑米是一种常见的食物，具有补充营养，促进消化，增强免疫力补血的作用功能，包括补肾，黑发，安神，助眠等作用，它富含花青素，是蓝莓的二至三倍，强效抗氧化膳食纤维，超过普通大米的3倍。黑米中的维生素C，维生素E和多酚等抗氧化物质能够增强免疫系统功能，提高机体抵抗力。

花生米是常见的坚果类食物富含蛋白质，不饱和脂肪酸和膳食纤维，具有辅助调节心血管健康，促进肠道蠕动等功效，营养价值较高但热量偏高，需适量服用。

放清水浸泡，泡一晚上。

泡了一晚上后变大了。

之后放锅里蒸40分钟。

在蒸着。

再准备半根老玉米，和十几个大枣，若干葡萄干，都加工好洗干净。

四十分钟后取出锅，放在盆里之后放些白砂糖。不喜欢吃甜的可以不放，搅拌均匀。

放入若干糯米粉搅拌均匀。

放入红枣碎，玉米粒和葡萄干。

搅拌均匀每个食材都沾上了糯米粉之后来，开始用手向盆里洒点水抓起食材来捏成圆圆的团子，然后团子沾点水再往糯米粉里面滚一滚。放入蒸锅里。

开妱点火蒸粘豆包。大火水开后30分钟。

到点了揭锅后粘豆包是这样的。

吃起来软糯香甜，又健康又好吃的粘豆包，大家快做起来吧！

总结一下红小豆比较硬不好泡发，一定要单独用热水泡发，不然吃着比效硬。