春节9天乐《金鳞跃盘贺新岁·玉箸翻飞品赣香》

郭国民

2月21日（正月初五）

春节出门旅游，我们五口人寻得一家名为“王奋斗江西小炒”的餐馆，一进店，热闹非凡，座无虚席，想来都是春节出行的游客，被这地道的江西风味吸引而来。

店内烟火气十足，厨师在灶台前大展身手，锅铲翻飞，火光冲天，各种食材在锅中碰撞出美妙的滋味。我们迫不及待地点了五道招牌菜，江西炒粉率先登场，锅气腾腾，带着酱油的焦香和辣椒的干爽，挑起一筷子，根根分明，劲道弹牙。这是扎实的基底，安慰着饥饿的肠胃。

红烧小黄鱼，两三条挨在粗瓷盘里，汤汁油润浓稠。鱼肉细嫩，用筷子轻轻一拨就离了骨，咸鲜中带着一丝甜，是江南水乡才有的家常鲜味。土鸡虫草花汤，乳白的汤色，滋味醇厚温润，滚烫地喝下去，一股暖意从喉咙蔓延到全身，驱散了春寒。

刚豆茄子软糯入味，吸饱了酱汁；青椒小炒肉更是经典，肥瘦相间的猪肉片煸得焦香，与青椒的脆爽辛辣交织，是一道极费米饭的下饭菜。五个盘子，有荤有素，有汤有主食，满满当当地摆在方桌上。菜价才180元，是不是很实惠。

用餐过程中，我们感受到浓浓的节日氛围。邻桌的游客们欢声笑语，分享着旅途的趣事；老板热情地招呼着每一位客人，询问菜品是否合口味。这小小的餐馆里，充满了人间烟火气，让人倍感温暖。

江西小炒，不仅仅是一道道美食，更是江西文化的传承。每一道菜背后，都有着深厚的历史和独特的情感。在这春节的旅途中，能在“王奋斗江西小炒”品尝到如此地道的江西风味，感受这热闹的氛围，实在是一种难得的体验。它让我们在异乡找到了家的感觉，也让这个春节变得更加难忘。