<p class="ql-block">美篇昵称：厚德</p><p class="ql-block">美篇号：2996946</p> <p class="ql-block">除夕和初一忙活了两天，初二孩子们不在家吃饭，终于可以轻松一下了。</p><p class="ql-block">烤个简单易于操作的巧克力麦芬蛋糕，作为初三给孩子们的早点。</p><p class="ql-block">巧克力麦芬蛋糕是一种以无盐黄油、低筋面粉、可可粉为主要食材的甜点。</p><p class="ql-block">巧克力麦芬蛋糕可追溯到18世纪，当时被称作Tea cake 茶蛋糕。随着时间的推移，逐渐演变成了今天我们所知的模样。</p><p class="ql-block">巧克力麦芬蛋糕在制作过程中，中间加了巧克力和淡奶油，使得烤好的蛋糕中间有一个流心层，趁热掰开，化掉的巧克力和奶油呈现流心状态。</p><p class="ql-block">黑巧克力麦芬蛋糕具有香甜浓郁的风味和松软绵密的口感。因其制作简单，常被作为早餐和下午茶的点心。</p><p class="ql-block">在甜蜜的烘焙世界里，黑巧克力麦芬蛋糕总是能轻易地捕获我们的味蕾。</p> <p class="ql-block">蛋糕粉180克、鸡蛋2个、玉米油90克、牛奶160克、可可粉25克、白砂糖70克、泡打粉10克、盐1克、果仁黑巧克力适量、淡奶油适量、耐高温法芙娜巧克力豆适量。</p> <p class="ql-block">鸡蛋2个、玉米油90克、牛奶160克、白砂糖70克放入容器中，用蛋抽搅打至酸奶状。</p> <p class="ql-block">蛋糕粉、盐、可可粉和泡打粉混合均匀。</p> <p class="ql-block">筛入鸡蛋液中</p> <p class="ql-block">先用蛋抽搅拌均匀</p> <p class="ql-block">再用硅胶铲抄底翻拌均匀</p> <p class="ql-block">准备一些果仁黑巧克力</p> <p class="ql-block">纸杯放入模具中</p> <p class="ql-block">蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中深度一半。</p> <p class="ql-block">淡奶油</p> <p class="ql-block">将黑巧克力放入纸杯中间，上面挤上一些淡奶油。</p> <p class="ql-block">再将剩余的蛋糕糊挤入纸杯八分满</p> <p class="ql-block">上面撒上适量的巧克力豆</p> <p class="ql-block">放入烤箱中层，烤箱提前预热，烤制温度185度，烤制时间35分钟。</p> <p class="ql-block">当刚出炉的蛋糕掰开，巧克力加上淡奶油会呈现出流心状态。随着放凉，巧克力就慢慢凝固了。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>