<p class="ql-block">美篇昵称：柔情似水</p><p class="ql-block">美篇号：8063758</p><p class="ql-block">图/文/配制：柔情似水</p> <p class="ql-block">我用葡萄汁加橙汁成功配制了分层饮品 <a href="https://www.meipian.cn/5k0hj6th?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=8063758" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;">网页链接</a>后，备受鼓舞，去超市采购看到有红肉火龙果，果断买了一个，心想继续探索各种水果的密度，用不完的果汁也可以做面点。</p> <p class="ql-block">朋友Min说她买多牛油果，特意送两个给我。这一下子又让我滋生了再用这两种水果配制分层饮品的念头。</p> <p class="ql-block">在巴拉德罗伊贝罗斯塔源初蔚蓝湖酒店时度假期间，我窥见调酒师的一个秘诀：让鸡尾酒焕发活力的，往往是最后注入的那一道苏打水或气泡水。 于是，当我再次为分层实验列清单时，红肉火龙果、牛油果旁，苏打水和青柠被郑重写下，我想亲自验证，这“气泡”是否就是营造层次感的关键密钥。</p> <p class="ql-block">这款有机椰子水是无色的，用来取代冷开水打果汁。打果汁时加入枫叶浆，应该可以提升果汁的密度。</p> <p class="ql-block">把牛油果从中间破开，取半个牛油果加入青柠檬肉、少许椰子水和枫叶浆。开启果汁机打成细腻滑顺的牛油果汁。</p> <p class="ql-block">把牛油果汁倒进一个玻璃杯。</p> <p class="ql-block">接着再把另一半牛油果打汁，倒进葡萄酒杯里。</p> <p class="ql-block">红肉火龙果剥去外皮。</p> <p class="ql-block">把果肉切成小块，放进果汁机打汁。</p> <p class="ql-block">用漏勺过滤，只需要火龙果汁。</p> <p class="ql-block">这是用漏勺过滤的一半火龙果汁，将是配制分层饮品的基底。</p> <p class="ql-block">将火龙果汁沿杯壁缓缓倒入牛油果汁中，最后注入苏打水，清晰的三层便瞬间形成。</p> <p class="ql-block">橙子剥皮剔膜，打成汁。</p> <p class="ql-block">将过滤后的澄澈橙汁沿杯壁缓慢注入，最后轻柔倒入苏打水，即可形成层次分明、气泡升腾的视觉效果。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">碎碎念： 要想不同颜色的果汁乖乖分层，切记六字真言：“一滤二慢三轻托”。这是让梦幻成真的唯一捷径。</p> <p class="ql-block">另一半火龙果汁加热后，加入青柠檬汁固色 ，等火龙果汁凉至不烫手时和面做锦鲤<a href="https://www.meipian.cn/5jyyvmur?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=8063758" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">网页链接</a>。</p>