“简单吃饭”早中餐分享

凤凰[谢绝私聊]

1/12，周一，晴光洒满窗台与阳台，早餐简单却温暖：红糖发糕甜润松软，蒸鸡蛋嫩滑如云，一杯热牛奶。一日之计在于晨，从一顿朴素而丰盈的早饭开始。

清晨在自家几盆种羽衣甘蓝里弯腰采最下面摘取，羽衣甘蓝最底端的叶片舒展如绿羽，这是第一次收获自己种下的绿意叶子，指尖还沾着露水的清芬，心也跟着踏实下来。

今日中餐的食材早已备好：小南瓜取其半个，羽衣甘蓝刚从盆中摘回，叶片鲜亮；碎牛瘦与筋相间，带些筋络更添嚼劲，一斤仅29元，实惠又满足；再配上一条白萝卜，洗净待用，皆是寻常人家的烟火滋味。

午间灶火轻燃，小南瓜与羽衣甘蓝清炒成一味，清甜与菜香交织出自然的层次；白萝卜炖碎牛肉，先炒香再慢炖，汤色清亮，牛肉香四溢；另加热昨午剩的猪肉丸子，昨晚外食的余味也融入今日家常。一桌简餐，却无一浪费。

小南瓜与羽衣甘蓝的小炒出锅时香气扑鼻，入口清润不腻，竟成了今日最抢手的一道菜，最后连盘底都吃得干干净净，真正做到了光盘行动。

白萝卜与碎牛肉的搭配讲究火候：先入锅煸炒出香，再加水炖煮，水开后计时二十分钟，恰好软而不烂，汤清味浓，简单做法成就最踏实的满足。