做彩色玫瑰花与彩色馒头双色馒头喜迎新年

美叶紫

美篇昵称：美叶紫

美篇号：11614467

图文/制作/编辑：美叶紫

‌元旦的寓意是“新的开始”和“希望”，象征着时间循环更新、团圆和谐、繁荣好运‌。它源于“元”（初始）和“旦”（日出）的组合，代表一年之首的生机与重生。元旦是一年的起点，象征告别过去、迎接未来，人们常制定新年计划寄托美好愿望。‌‌‌‌标志旧年结束和新年开始，体现自然与人生的更新迭代。‌‌

2025年12月31日聂后一天，为了迎接2026年新年的到来，今天用高筋面粉，果蔬粉做彩色馒头跟彩色玫瑰花朵。

一、彩色玫瑰花的做法

食材：高筋面粉1000克，酵母粉10克，水，菠菜粉，红甜菜粉，南瓜粉，紫薯粉。

把高筋面粉倒在大盆中，小碗中倒入温水，酵母粉倒进小碗中用筷子搅拌一下至酵母粉化开，边倒水边用筷子把面粉搅拌成絮状，下手揉成软硬适中的面团。盖上保鲜膜，锅中加入清水烧至不烫手，把面盆放在水中盖上盖子醒发至2倍大。

时间到，拿开盖子面团发满一盆了，用手掰开面团，中间有许多气孔，发得很好。

把醒发好的面团放在面板上，面板上放少许白面防粘，把面团多揉几遍排出气体，然后用刀切成五等分。

1、菠菜面团的做法：取一个白团面，倒入菠菜粉，用手从外向内揉成菠菜面团。

2、紫薯面团的做法：取一个白面团，倒入少量的紫薯粉，用手从外向内揉成紫薯面团。

3、南瓜面团的做法：取一个白面团，倒入适量的南瓜粉，用手从外向内揉成南瓜面团。

4、红甜菜面团的做法：取一个白色面团，倒入少量的红甜菜粉，用手从外向内揉成红甜菜面团。

紫色玫瑰花朵的做法：把紫色面团搓成长条，用刀切成六个小挤子，揉圆后用擀面杖擀成圆面片，按照上述方法依次擀完，然后把六个圆面片叠在一起，面片中间用一根筷子压出一条线，从一头卷起来，再用刀在中间切断成两个玫瑰花朵。

把玫瑰花朵朝上，再把每张叶片向外整理一下，这样玫瑰花朵就做好了。

南瓜玫瑰花朵的做法：把面团用手搓成长条，用刀分别切成6个小挤子后揉圆，再用擀面杖擀成圆面片，按照上述方法依次擀完，把圆面片叠在一起，面片中间用筷子压出一条线捏紧面片，用刀在中间切断成两朵玫瑰花。

把切好的玫瑰花朵朝上，整理好叶片，玫瑰花朵就做好了。

把红甜菜面团放在面板上用手搓成长条，用刀切成六个挤子再揉圆压薄，然后用擀面杖擀成圆面片，按照上述方法依次擀完。把六个圆片叠在一起，中间压条线，再从一头卷起来，然后在中间切断就成两朵玫瑰花朵了。

切好的玫瑰花朵朝上，用手把叶子向外整理一下，这样玫瑰花朵就做好了。

做好的玫瑰花朵摆放在铺有防粘纸的蒸屉上面摆好，玫瑰花朵真好看。

二、彩色馒头的做法

把剩下的南瓜面团搓成长条再切成小馒头。

把红甜菜面团搓成长再用刀切成小馒头。

把紫薯面团用手搓成长条后，用刀切成小馒头。

把紫薯小面团擀成圆面片，南瓜小面团也擀成圆面片，红甜菜面团揉圆，把南瓜面圆片放在紫薯圆面片上，红甜菜面团放在南瓜面团上面，用包包子的手法捏紧，把光滑的一面朝上整形，用刀在上面切两刀，开花馒头就做好了。

把做好的彩色馒头放在铺有防粘纸的蒸屉上面摆好，彩色馒头真好看。

三、双色馒头的做法

用少量的菠菜面团做了元旦两个字。

把白面团用擀面杖擀成薄面片，同样也把菠菜面团用擀面杖擀成薄面片，然后把菠菜面团放在白面片上。

从一头卷起来，面片上放点水这样粘得紧些，再搓成长条。

用刀切成12个双色馒头。

把做好的双色馒头及元旦两个字摆放在铺有防粘纸的蒸屉上面，是不是很好看。

共三层，蒸锅中加入足够的水，开大火水烧开后上汽蒸十分钟，其间在透明盖子表面明显看到玫瑰花慢慢在变大，时间到关火，再炆五分钟。

把蒸锅的盖子拿开，分别把彩色的玫瑰花朵、彩色小馒头，双色馒头摆放在桌子上，看到都有食欲了。

刚出锅的馒头，轻轻一掰，便能看到细腻的层次，闻一闻，淡雅的麦香扑鼻而来。这就是简单的美味。