【12月,探店去】鱼酷烤鱼

小飞鱼

<p class="ql-block">美篇昵称:小飞鱼</p><p class="ql-block">美篇号:7243936</p><p class="ql-block">图片自拍</p><p class="ql-block ql-indent-1">时间过得真快,一晃我来到上海已经四个月了,每天都忙着熟悉地理环境,游玩和做饭成了我的主打节目,特别是周六和周日。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">有一天晚上,孩子下班回来对我说,明天中午我领你去个地方,具体是什么地方还要暂时保密,等到第二天中午的时候,我们坐公汽到了这么个地方,我抬头一看上面两个字:鱼酷,下面的小字里还有活鱼现烤的字样。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">原来是领我吃烤鱼了,也对,我在家里,基本上是以清蒸为主,尤其偏爱清蒸桂鱼,想吃烤鱼,只能到外面来了,虽然门面不大,但是里面非常宽敞,我拍了大堂和远观的厨房照片。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在进门处养的活鱼非常醒目,这个鱼我们家里是叫鲶鱼的,我不知道上海叫他什么名字?</p> <p class="ql-block ql-indent-1">鱼的大小是自己挑选的,之后放在称上,称一下有多重,这个从孔里都是可以拍到的,因为我拍的不是很走心,所以鱼都称完了,我才拍了一张照片。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">之后就悠哉悠哉的去坐在那里等着了,忽然间想起来怎么没探店呢?赶快冲到厨房的平台,时间刚刚好,我们的鱼已经烤出来了,看着这金黄的颜色上面撒了烤鱼料,是不是很诱人?我随手拍了一张。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">这时厨房的小师傅拿起来他的辣味蘸料酱,满满的两大勺酱,动作熟练的左面浇一下,右面再浇一下,放上了烤肉吃的灵魂料汁。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">再往上摆上几个荔枝,红红的辣椒蘸料里有几颗白色的荔枝,看着画面唯美。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">最后撒上一把碧绿的小香葱</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们要吃的烤鱼就放到了桌子上,这个时候还是不能吃的,因为烤鱼不是特别熟,店里的美眉特别交待:要再加热5分钟以后才能吃,5分钟以后我们把它翻个面,吃底下受热熟透的那部分。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">咬一口有一点点辣味和一点点咸,我们配了米饭没有拍在里面,如果喜欢的话,店家还免费供应鱼汤。</p>