【12月，探店去！】 小厨娘推出新品菜肴了

卫欣

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要参加探店活动，去寻找可口美食，如果不是在外地旅行途中，我基本上是去小厨娘。

今天冬至，去小厨娘吃美食。

一进店铺，酒水超市，福气满满。

红色的礼盒堆成小山，年夜饭正在预定中。

红色的广告牌显示小厨娘提供的菜肴都是大厨现炒，拒绝预制菜。这也是我经常选择在小厨娘吃美食的重要原因之一。

洁净玻璃橱窗的明档烤鸭，现烤、现卤、现炖吸人眼球。

一垛蒸笼在蒸锅上蒸的热气腾腾，小笼包都是现场制作现场蒸熟。

每次到小厨娘去吃美食，我们都是早早到达现场，可以在大厅选择座位。双休日节假日一到饭点，去迟了就要等翻台了。

今天我们点的菜肴有经常食用的美食，石锅固城湖蟹粉虾仁豆腐、老坛萝卜酸菜鱼、韭菜呛腰花和黑猪肉多汁小笼包。

石锅固城湖蟹粉虾仁豆腐，盛放在厚重的深口石锅中，锅内浓郁鲜亮的金黄色蟹粉浓汤裹着切成小方丁的嫩豆腐。汤里还点缀着洁白弹嫩的虾仁、翠绿色的青豆以及几颗深褐色的爆珠食材，色彩搭配鲜明亮眼。

韭香呛腰花盛放在宽大的白瓷盘中，红棕色的鲜醇汤汁中浸润着呈麦穗状散开腰花，整道菜被翠绿色的韭菜碎厚厚铺撒，零星点缀的红辣椒圈更是添了一抹亮色。凑近看，汤底还藏着莴苣和豆干丝等配菜，吸饱了汤汁的鲜香。一口下去，腰花的脆嫩、韭菜的清香与汤汁的咸鲜交织，口感层次丰富至极。

老坛萝卜酸菜鱼盛放在浅青瓷大碗中，浓稠的金汤呈暖黄橙亮的色泽，汤中融着老坛萝卜与小叶芥菜腌制成的酸菜，洁白的鱼片切得厚实，肌理细腻滑嫩，在金汤里错落分布，与深绿的酸菜、浅黄的萝卜丝形成鲜明的色彩对比。菜品表面撒满干红辣椒段，点缀着白芝麻与翠绿葱花，红亮的辣椒与金黄的汤底相映，鲜美酸辣交织的口感让人食欲大开。

黑猪肉多汁小笼包是一如既往的好吃，轻轻咬个口，慢慢吸一口鲜美的汤汁，这是我在小厨娘必须点单的美味面点。

小厨娘会根据季节的特点经常推出新菜肴，这也是我经常选择小厨娘享用美食的第2个重要原因。冬至时节，小厨娘推出了新品菜肴，葱爆草原羊肉和琥珀桃仁丘比沙拉牡丹虾。

葱爆草原羊肉盛放在黑色的铸铁纹路锅中，锅内的草原羊肉被炒至深棕红亮，肉片薄而不碎，裹满浓郁的酱汁。葱白被炒得边缘微焦、吸满肉香，还点缀着鲜红的干辣椒段和翠绿的香菜梗，红、绿、白的色彩层次格外丰富。羊肉在葱香与酱香的融合中更显鲜香味美。

琥珀桃仁丘比沙拉牡丹虾这道菜的菜名我读了好几遍才顺口。作为新品菜，视觉上尽显精致格调。饱满的牡丹虾褪去外壳，裹着浅橙黄的基底，外层淋满绵密的丘比沙拉酱，酱体中还点缀着细碎的翠绿香草碎，让虾球的色泽更显清新灵动。琥珀桃仁被熬煮得裹满糖衣，呈透亮的焦糖色，外壳酥脆、果仁饱满，依偎在虾球旁。菜品顶部还点缀着嫩绿的芽苗菜，纤细的茎蔓向上舒展，让色彩层次更丰富。沙拉酱的香甜、牡丹虾的鲜甜与琥珀桃仁的焦香相互融合，一口就能品尝融合了甜鲜与香脆的独特口感。

冬至节气要吃水饺。进了小厨娘，服务员就向我们介绍：冬至在小厨娘实体店就餐，赠送一份水饺。

小厨娘这款现煮的水饺，饺子表皮莹白透亮，裹着一层淡淡的水光，显得软糯又筋道，饱满的身形鼓鼓囊囊，看着就料足扎实。咬开饺子皮，内里的韭菜鸡蛋馅立马展露出来，鲜绿的韭菜碎搭配金黄的鸡蛋丁，色泽鲜亮诱人，韭菜的清香混着鸡蛋的醇鲜扑面而来，馅料剁得细碎却不失口感，汁水牢牢锁在馅中，每一口都能尝到食材本身的鲜爽。

冬至时节，在小厨娘的餐桌上，摆上了石锅固城湖蟹粉虾仁豆腐、老坛萝卜酸菜鱼、韭香炝腰花、黑猪肉多汁小笼汤包、葱爆草原羊肉、琥珀桃仁丘比沙拉牡丹虾、韭菜鸡蛋水饺。“冬至吃美食”，既有菜肴的美味，又有欢聚的温情，尽显冬至大如年的热闹与温馨。