<p class="ql-block"><b>美篇昵称：开荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇号：3973945</b></p> <p class="ql-block"><b> 今天又做了一次花样饺子，源于小时候跟着父母去看望奶奶，父亲喜欢背着手走路，母亲左手提着点心盒子，右手提着蒲包，蒲包里是母亲给奶奶准备的各种各样的好吃的。家里每逢吃饺子母亲都会为我包几个蒲包饺子，很像由两根绳子提起的四个角中间鼓鼓的蒲包。今天就做一次蒲包饺子与大家分享。</b></p> 食材准备 <p class="ql-block"><b>普通面粉、火龙果汁、羊肉馅儿、芹菜、竹笋、调料组合</b></p> <p class="ql-block"><b>食材</b></p> 做法步骤 <p class="ql-block"><b>* 取出200克普通面粉，用100克火龙果汁和面，静置饧面</b></p><p class="ql-block"><b>* 羊肉解冻后添加调料组合（姜粉、香油、老抽、盐、葱花）拌匀</b></p><p class="ql-block"><b>* 芹菜切小段、用料理机打碎成颗粒状沥干；竹笋切小段、用料理机打成颗粒状沥干</b></p><p class="ql-block"><b>* 把芹菜和竹笋放入拌馅儿盆，拌匀</b></p><p class="ql-block"><b>* 取一半面揉面，搓成长条，揪6个剂子，擀成厚皮</b></p><p class="ql-block"><b>* 取一个厚皮擀成薄皮，打馅儿，包成蒲包饺子，包完全部6个。用锅贴法</b></p><p class="ql-block"><b>* 取另一半面揉面，揪剂子，擀皮包成小蒲包饺子，用煮法</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">******</b></p> <p class="ql-block"><b>取出200克普通面粉，用100克火龙果汁和面，静置饧面</b></p> <p class="ql-block"><b>羊肉解冻后添加调料组合（姜粉、香油、老抽、盐、葱花）各适量，拌匀</b></p> <p class="ql-block"><b>1. 芹菜切小段</b></p><p class="ql-block"><b>2. 用料理机打碎成颗粒状沥干</b></p><p class="ql-block"><b>3. 竹笋切小段</b></p><p class="ql-block"><b>4. 用料理机打成颗粒状沥干</b></p> <p class="ql-block"><b>把芹菜和竹笋放入拌馅儿盆，拌匀，饺子馅儿就备好了</b></p> <p class="ql-block"><b>取一半面揉面，搓成长条，揪6个剂子，擀皮</b></p> <p class="ql-block"><b>取一个厚皮擀成薄皮</b></p> <p class="ql-block"><b>打馅儿</b></p> <p class="ql-block"><b>包成蒲包饺子</b></p> <p class="ql-block"><b>全部包完</b></p> <p class="ql-block"><b>放入平底锅少油加热2分钟</b></p> <p class="ql-block"><b>添加100毫升清水并加盖，计时4分钟关火</b></p> <p class="ql-block"><b>揭锅装盘</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">蒲包饺子</b><b>~锅贴法</b></p> <p class="ql-block"><b>取另一半面，揉面揪剂子，擀皮，包馅儿</b></p> <p class="ql-block"><b>全部包完</b></p> <p class="ql-block"><b>起锅烧水</b></p> <p class="ql-block"><b>水开煮蒲包饺子</b></p> <p class="ql-block"><b>煮熟捞出，盛入盘中</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">蒲包饺子</b><b style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);">~水煮法</b></p> 碎碎念 <p class="ql-block"><b> 羊肉是冬季养生的优质食材，营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素、矿物质、氨基酸等，既能御寒又能滋补身体；搭配的芹菜和竹笋都具有低热量特点，都含有丰富的膳食纤维，富含维生素C，有促消化和抗氧化作用。用羊肉、芹菜、竹笋做馅儿吃饺子有益于控制体重。</b></p><p class="ql-block"><b> 竹笋、冬笋等含有草酸，食用时必须先焯水，这里用到的竹笋是经过蒸熟处理的。笋类对肾功能不全、结石病患者、脾胃虚寒患者不宜食用或谨慎食用。</b></p><p class="ql-block"><b> 因全部用火龙果汁和面，面的柔韧性强，所需面皮较大时不能一次擀皮到位，包馅儿时再擀薄容易很多。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">~~~感谢您的光临~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">.</b></p>