（惠东赤岸村）蚝乡味道探寻记等；（2025年12月16日惠东铁涌）

曹立民

2025年12月16日9:56，（惠州碧桂园）十里银滩山林海；我们约定前往惠东赤岸村，品尝当地生蚝美味。

10:04，广惠高速公路；（惠州惠东）亚婆角高速入口

惠州海湾大桥

10:11，广惠高速公路；（惠州惠东）巽寮湾高速收费站；（大桥）通行费19元。

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10:35，（惠州惠东）铁涌镇，赤岸村（赤岸小学）。注：赤岸村是（广东惠州）惠东县铁涌镇下辖的行政村，位于大亚湾稔平半岛腹地，东接吉隆镇，南连平海镇，西邻巽寮湾旅游区，辖区面积约20平方公里，总人口约3000人。村域东北濒临考洲洋，因海岸呈赤红色得名，人工养蚝历史可追溯至清朝嘉庆年间，距今已有200多年，现存清代广府风格古民居。‌赤岸村以生蚝养殖为核心产业，养殖面积达6000余亩，年产值超1.5亿元，其“赤岸蚝”以体大肉肥、味道鲜甜著称，入选广东省名牌农产品并申报国家地理标志。除蚝业外，还盛产虾、蟹、蚶等20多种海产品，并拥有金矿、钨矿等矿产资源。‌‌

（惠东铁涌镇）赤岸村照片位置

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视频：赤岸村民阿坤

赤岸蚝是产自广东省惠东县铁涌镇考洲洋海域的特色牡蛎，依托咸淡水交汇的独特水域环境养殖，以肉质肥美鲜甜、营养丰富著称，素有“海底牛奶”美誉。‌历史与产地‌：养殖历史可追溯至清朝嘉庆年间（距今200余年），主产区为考洲洋咸淡水交汇水域，水质洁净、浮游生物丰富，为生蚝提供理想生长环境。‌‌品种与品质‌：主产白蚝和三倍体生蚝，采用深水吊养技术，肉质饱满、脆嫩多汁，富含蛋白质、锌、硒及牛磺酸等营养成分。‌‌产业规模‌：2024年养殖面积约5500亩，年产值达1.3亿元，带动当地200余户村民就业，形成养殖、加工、文旅融合产业链。‌‌

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11:27，（赤岸村）蚝味道饭店（一蚝28味）；6人午餐🥣，费用546元（AA制）。

生蚝海鲜火锅（468元）+ 加量生蚝（78元/斤）=546元

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12:49，（赤岸村）涌惠蚝庄，（蚝田）摄影基地

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12:59，从赤岸村（摄影基地）出发，我们4人返回（惠州碧桂园）十里银滩山林海，陈女士2人前往汕尾。

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13:42，（惠州碧桂园）十里银滩山林海

视频：彩视作品《惠东赤岸村，1蚝28味道》

附录：朋友提供照片

2025年12月15日11:55，（惠州碧桂园）十里银滩；井珠阁海鲜饭店，6人午餐🥣，费用330元（AA制）。

2025年12月14日11:38，（惠州碧桂园）十里银滩；幸福渔村饭店🏨，10人午餐🥣，费用700元（AA制）。

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