泡发好的海参

仙人

经过泡发蒸熟处理过的海参已经属于低嘌呤食物。

海参的嘌呤含量属于中等偏低范围，每100克可食用部分的嘌呤含量约为40-60毫克。

其实海参经过前期三天泡发，剔除内脏后高压锅蒸煮，后期两天泡发，嘌呤是溶于水的，大量的嘌呤已经溶于水，漂洗去除了，嘌呤的含量已经低于上述标准，已经属于低嘌呤食物。