冬季进补，分清体质，效果更佳！

南京同仁堂乐家老铺

俗语说 “冬季进补，开春打虎” ，自入冬后天气愈发寒冷，人体生理活动处于抑制状态。此时进补能滋养五脏，提高人体的免疫功能，有效预防时令温病和其它流行性疾病的发生，为来年的健康打下基础 。今天我们就来学习一下， 不同体质的人该如何进补。










因人而异 专项进补







中医理论提到“虚则补之”，身体虚弱的患者要进行调理，就需要以补为主。一般而言，身体虚弱者消化能力较差，补品摄入多了，不易被胃肠道消化吸收，反而容易加重腹胀、纳呆等症状。所以体虚之人进补一定要兼顾脾胃的消化吸收，或是先调理好脾胃，再考虑食补或药补。







“虚”，分为阳虚和阴虚。二者有什么区别呢？




阳虚



阳虚，顾名思义就是机体阳气虚衰，体内的阳气不足。通常会产生人体机能减退或衰弱，代谢活动减退，机体反应性低下，阳热不足等病理现象，表现为手脚发冷、畏寒怕冷的状态。

因此阳虚之人，在冬季进补是应多吃些牛肉、羊肉等温阳之品，少吃梨、香蕉、鸭肉等寒凉之物，日常生活注意防寒保暖。



阴虚



阴虚，多指由于阴液不足，不能滋润，不能制阳引起的一系列病理变化及证候。临床上多见于口干咽燥、心烦失眠、潮热盗汗、头晕耳鸣而症。

阴虚人群的进补，要多以滋补阴液为主，可以选择一些滋阴的中草药泡水喝。例如麦冬，沙参，石斛，生地，玉竹，栀子等。

日常也可以多吃鸽肉、猪肉、莲子、松子等滋阴的食物加以调养，学习和工作中药避免过度劳累、熬夜等加重阴液损耗的行为。














冬季进补食疗方





1

阳虚——当归生姜羊肉汤


主料：新鲜羊肉 500克，可以选带一点肥肉的羊腩或羊腿肉，口感更润。

药材：当归10克 (补血活血) 、生姜30克 (温中散寒，去皮后切片) 。

辅料：料酒2汤匙、红枣5-8颗 (去核，不易上火)、枸杞 1小把 (最后放)、食盐适量、白胡椒粉 少许 (可选，增香祛腥)

可选增香：葱白2段、陈皮1小块 (理气，防滋腻)。

食用提示：喝汤吃肉，每周1-2次。身体感觉温暖，微微发热为佳。






2

阴虚——沙参玉竹老鸭汤



主料：老鸭半只 ，约600-800克，鸭肉性凉，滋阴。

药材：北沙参15克 (滋阴清肺)、玉竹15克 (生津润燥) 、麦冬10克 (增强滋阴效果，可选) 。

辅料：生姜3片 (平衡鸭肉寒性) 、料酒 1汤匙、食盐、适量。

食用提示：汤水甘甜清润，吃肉喝汤。适合感觉干燥、熬夜、抽烟的人。