【养生经验】我的一日三餐

小飞鱼

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图片自拍

刚刚看到推送老友养生社又举行了养生经验交流节目，虽然我喜欢做美食，但是一日三餐的营养搭配并没有系统的学过，也就是自己的一点简单的感想。

第一幅图我配的是煮鸡蛋，玉米面粥和清炒的茼蒿，清晨起来必须要补充水分，还有一天所需的蛋白质，所以晨起我喜欢吃一个鸡蛋，喝点粥或者是半斤牛奶/羊奶，保证蛋白质的足够摄入，但如果是高胆固醇血症的人，鸡蛋的蛋黄还是一天吃2/3个为好。

午餐会相对丰盛一些，一般情况下都会有肉，肉还是首选白肉，比如鸡肉，鸭肉，但我喜欢吃鱼肉，鱼一周要吃两次左右，首选是富含Omega–3脂肪酸的，做法还是以清炖或清蒸为主，这个图里我拼的是两道菜，一个是清蒸的鳜鱼，一个是凉拌莴笋。鳜鱼里富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有维生素C，维生素B族元素以及钾，镁等矿物质，传统的鳜鱼做法里一般是放笋的，我做的时候没有买新鲜的竹笋，而是配了莴笋，莴笋里富含膳食纤维，两者搭配能起到营养上相互促进的作用，可以少吃半个馒头或玉米面发糕做主食。

当然午餐我也可以选择这个图里的食物，豆腐和白灼的秋葵，豆腐可以清炖，夏天可以直接凉拌，豆腐富含蛋白质，而且热量比较低，我喜欢吃秋葵是因为它有粘液，对胃肠的粘膜会起到一定的保护作用，白灼秋葵的做法也很简单，将秋葵蒸熟之后，少放一点白灼汁就可以了，强调少放白灼汁，是因为白灼汁里有的盐分很高，我们还是要吃淡盐的食物。

晚餐我提供的是奶丝瓜汤和清蒸的贝贝南瓜，奶丝瓜的做法是用少量的油将鸡蛋煎熟到微微有一点糊香味，之后放入焯水后的丝瓜，迅速放入沸水，做出来就像牛奶炖的一样，丝瓜也富含膳食纤维，维生素，钾，镁等食物，能够缓解秋燥，有颜值又有营养啊，而且现在天气比较凉，还是吃一些热的比较好，如果觉得一个丝瓜汤还不够吃饱，也可以吃一块清蒸的贝贝南瓜，贝贝南瓜里有膳食纤维最主要还有胡萝卜素，有护眼功能，当然也可以清蒸或炒胡萝卜吃。

但是对胃肠不好的人来说，也要注意膳食纤维的量，不能摄入太多。每个人可以根据自己体质的不同，选择适合自己体质的营养套餐。