<p class="ql-block">一年好景，倏忽秋凉。露气凝结后，气候由凉爽过渡至寒冷，万物便走向了萧瑟、枯萎的光景。</p> 霜降食养 <p class="ql-block">民谚有云：“早霜降冻死牛，晚霜降穿单衣”。 </p><p class="ql-block">今年霜降在农历九月初三，属于典型的“早霜降”，所以这个冬天可能会比较寒冷。 </p><p class="ql-block">所谓“一年补透透，不如补霜降”。霜降之后便入冬，这是天地间阳气潜降的高峰期，是养藏阳气和精气的关键期。 </p><p class="ql-block">所以，今年霜降要像坐月子一样，晚上早点回家早休息，在食疗方面注重调养。让脾肾暖，让肺津润，让心神安，才能将阳气归“根”，潜藏于体内，养好根基。</p> 01 一花：桂花板栗羹 <p class="ql-block">深秋，天高气清，桂花阵阵飘香。这是一个丰收的季节，更是品尝秋之味的好时节。 </p><p class="ql-block"><b>一碗粉糯香甜的桂花板栗羹，是暖脾肾的优选。</b></p> <p class="ql-block">【材料】 栗子6-8颗，糖桂花10克，藕粉20克，干桂花少许</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【做法】 1、板栗洗净蒸熟，剥壳取肉，切成碎粒 </p><p class="ql-block">2、藕粉倒入碗中，加一勺冷开水调匀化开 </p><p class="ql-block">3、锅中倒入700ml水，煮开后，加入栗子、糖桂花 </p><p class="ql-block">4、再次煮开后，倒入藕粉搅拌均匀 </p><p class="ql-block">5、煮开后撒上干桂花即可</p> <p class="ql-block">《名医别录》曾记载板栗能“益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。” </p><p class="ql-block"> 它被药王孙思邈赠予“肾之果”之美誉，如果出现肾气不足的问题，常食板栗皆可补肾之精。 </p><p class="ql-block"><b> 而板栗更突出的特点，便是补而不泻，这又可以在秋天帮助我们收敛、固根基。 </b></p><p class="ql-block">栗子熟食更增强补养脾胃之功，在即将到来的寒冷冬日，用栗子切成碎粒煮汤，更有养藏之效，也更好消化。 </p><p class="ql-block">加入应季的糖渍桂花来代替冰糖。</p><p class="ql-block"><b>桂花味辛性温，有疏肝理气、生津健胃、活血益气、化痰止咳的好处。</b></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><b>桂花辛香之味有走窜之力，可以帮助清理身体里的痰湿垃圾，使能量更容易补到身体里。</b></p> 02 一果：柿霜粳米粥 <p class="ql-block">中国很多地方都有霜降时节吃柿子的习俗，寓意“好柿成霜”。 </p><p class="ql-block"> 俗话说：“霜降不摘柿，硬柿变软柿”，“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”。</p> <p class="ql-block">秋冬阴虚有热体质的人，很容易上火，出现烦躁、口腔溃疡、干咳少痰、流鼻血、便秘等问题，吃颗甘润的柿子可以帮助清清燥火。 </p><p class="ql-block">但鲜柿性寒，可以做成柿饼，不仅不伤胃，还“厚肠胃，温中，健脾胃气”。</p> <p class="ql-block">表面那层白白的柿霜，还有润肺的作用。 </p><p class="ql-block">中医认为，柿霜色白入肺、凉可清肺热、甘能益肺脾，润肺燥、化痰止咳的效果极佳。 </p><p class="ql-block">与粳米煮粥，具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻的作用。 </p><p class="ql-block">凌霜粳米粥出自经典《随息居饮食谱》中，特别适合脾胃虚弱的人调养身心。</p> <p class="ql-block">【材料】 柿霜饼2~3个，粳米100g </p><p class="ql-block">【做法】 1、粳米提前浸泡2小时 </p><p class="ql-block">2、将柿霜饼切碎 </p><p class="ql-block">3、放入锅中，加入适量清水 </p><p class="ql-block">4、小火熬煮1小时左右</p> <p class="ql-block">记得一定要将粥水煮得黏黏的，更好消化，把上面的米油煮出来，有养脾胃、补津液的作用。 </p><p class="ql-block">这道柿饼粥能起到健脾润肺、清热去燥、生津的功效，适合脾胃虚弱的人长期食用，也适合秋燥干咳的人食用。</p> 03 一仁：酸枣仁安神茶 <p class="ql-block">秋冬之交，阳气潜，阴气长，人的精气神也应当内收。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">但工作忙碌、情绪焦虑、玩手机成瘾等问题，让大多数人“夜不成眠，晨起乏神”。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中医认为这是“阳不入阴、心神不宁”的表现，所以让心神回到安处是秋冬调养的重点。 </p><p class="ql-block">正所谓“万物闭藏，取其精以养精”，种子是生命能量的最深储藏。这其中属酸枣的种仁能收敛心神，有安神的好处。 </p><p class="ql-block">《神农本草经》赞其“安五脏、益气力、长肌肉、助颜色、久服轻身延年”。 </p><p class="ql-block">秋冬之交，心火易动，阴血易虚。可以尝试煮一道酸枣仁安神茶，“养肝血以安魂，养心阴以安神”，让飘浮的思绪慢慢落地，让夜的安静重新回来。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">这道酸枣仁安神茶，具有宁心安神、滋阴清热、活血养血的作用，且补而不滞，滋而不腻，可以很好地补血助眠。 </p><p class="ql-block"> 有条件的朋友，也可以将这些材料熬成膏方，让药效更浓缩，持久力增强。</p>