<p class="ql-block">10月24日，为期三天的深圳食博会在福田会展中心落下帷幕，而巧克力展区始终是人气焦点，上演着可可豆的“蜕变大戏”。</p> <p class="ql-block">从展台飘出的浓郁香气里，藏着可可豆的环球旅程。意大利Domori带来的某itario可可豆制品，凭75g小规格黑巧圈粉无数，100%纯度里藏着天然果香与花香。越南品牌则带来某庄园的可可成果，将莲花茶、糯米酒等本土风味融入巧克力，甚至推出含辣木提取物的创新夹心款。</p> <p class="ql-block">国内力量同样亮眼。深圳本土品牌某琥用云南野生牛肝菌搭配乌干达可可豆，64%浓度的巧克力里尝得到森林与坚果的层次；还有斩获国际大奖的五层夹心巧克力，可可粉与坚果在口中碰撞出脆香口感。</p> <p class="ql-block">试吃台前，观众们亲身体验“从豆到巧”的魅力：从发酵晾晒的可可豆，到经72小时精磨的丝滑成品，断裂时的“咔嗒”声成了品质暗号。无蔗糖配方、单一产地标识，让巧克力在美味之外更添健康属性。</p> <p class="ql-block">这场可可盛宴里，每块巧克力都是可可豆的华丽答卷，也为食博会留下了悠长回甘。</p>