药食两用话木瓜

温医生

　　一千多年前，在安徽广德，一位名叫顾安中的男子饱受脚气病(中医的“脚气病”是一种以肢体痿弱、气血不畅为核心的症候群。)的折磨，双腿肿胀疼痛，行动艰难。一次乘船时，他无意间将肿痛的脚搭在船舱中，一个不起眼的麻袋上。说来神奇，没过多久，他竟感觉脚上的疼痛和肿胀大大缓解。他惊奇地问船夫袋中何物，船夫答道：“此乃宣州木瓜也。”顾安中回家后，立刻如法炮制，将宣州木瓜切片装入布袋，每日以脚踏之，不久后，困扰他多时的脚气肿痛竟奇迹般痊愈了[3]。这个记载于《本草纲目》的古老故事，让“木瓜”之名与“治病”紧密相连。

古人所用的“木瓜"，即中药房里的药材，和我们常吃的水果，虽然都叫“木瓜”，实际上是两种不同的植物。一种是热带水果木瓜即番木瓜，另一种是传统中药材，古代宣州产的“宣木瓜”[5]。二者虽然同名，但植物科属、外观、口感都不同。

然而，它们也有着不容忽视的共性：均被国家药典列入“药食同源”目录，既可作为食品，也可以作为药材使用[1]；二者都含有丰富的有机酸，能促进消化液分泌，帮助消化；都含有多种维生素和矿物质；具备一定的抗氧化，即清除体内有害自由基的能力，对维持身体健康有益[1,4]。这些共性，体现了它们的药用价值。

我将"水果木瓜"和"药用木瓜"，的成分与功效，分别阐述如下:

一，水果木瓜：营养丰富，帮助消化与美容的果王。

水果木瓜，原产于美洲热带，是一种营养密度极高的水果，有“百益果王”之称[5]。

最突出的成分"木瓜蛋白酶"，是一种分解蛋白质的催化剂，它能将蛋白质，分解成更易吸收的，小分子肽和氨基酸，从而促进消化，特别适合消化不良，进食用过多肉类的人[3,5]。在食品工业中被用作天然嫩肉剂。

水果木瓜富含维生素C，含量是苹果的48倍，能增强免疫力、促进铁吸收、延缓衰老。富含的β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对保护视力、维持皮肤和黏膜健康，至关重要[5]。其所含的: 番木瓜碱，番木瓜甙，具有显著的生物活性。研究表明，它们能抑制体内致癌物亚硝胺的合成，并对某些癌细胞，如淋巴性白血病细胞，有抑制作用，对绦虫、蛔虫等肠道寄生虫有杀灭效果[1,5]。

水果木瓜，含有超氧化物歧化酶，能清除体内有害的自由基，是细胞的“防护盾”，在维持氧化平衡、延缓衰老等过程中发挥关键作用。还能减少皱纹，使皮肤保持弹性，达到美容养颜的效果[3]。

其所含的″齐墩果酸"也显示出护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂和软化血管的潜力[5]。因此，水果木瓜，不仅是美味的水果，更是一种“排毒”与保健的佳品[5]。

二，药用木瓜：舒筋活络，风湿疼痛的克星

药用木瓜，因以安徽宣城产者为佳，故又称“宣木瓜”[1]。它质地坚硬，味道酸涩，不适合当水果食用[4]。药用木瓜富含三萜类化合物，如齐墩果酸、熊果酸和白桦脂酸。现代药理研究证实，这些成分具有显著的抗炎、镇痛和保肝作用[2]。此外，它还含有黄酮类和皂苷植物化合物，具有抗氧化、抗肿瘤和调节免疫的潜力[2]。

中医理论，木瓜味酸，性温，归肝、脾经，主要功效为“舒筋活络，和胃化湿”[4]。能缓解筋脉拘挛。因此，广泛用于风湿引起的关节疼痛、肌肉酸重、肢体麻木，以及夏季暑湿导致的恶心呕吐、腹泻和小腿抽筋[4]。

现代研究，其镇痛作用能有效缓解腰椎间盘突出、坐骨神经痛、三叉神经痛等慢性疼痛性疾病[2]。其“化湿”作用也与促进消化液分泌、调节胃肠功能有关，对消化不良也有一定帮助。

药用木瓜作为药材使用，需经过炮制（如切片、晒干），用量一般为6-9克，应在中医指导下使用[4]。

三，总结与注意事项

综上所述，水果木瓜与药用木瓜，虽同名且有共性，但本质不同。

食用木瓜注意禁忌：孕妇应慎食水果木瓜，其可能刺激子宫收缩，增加流产风险[1,5]；胃酸过多者、有胃溃疡的人也不宜多食，以免加重症状[4,5]。

在煎煮药用木瓜时，应避免使用铁锅等金属器皿，以防发生化学反应影响药效[4]。

​ 先秦时期的《诗经》中，就有"投我以木瓜，报之以琼琚"。用木瓜与美玉互赠，在表达情感时，也映托出木瓜在人们心中的价值。

参考文献：

[1] 从热带水果到中医药材，这两种木瓜均能有效护肝！ZAKER新闻

[2] 中药木瓜与水果木瓜的区别

[3] 《本草纲目》故事⑫丨木瓜治病-湖北日报新闻客户端

[4] 木瓜-快懂百科

[5] 木瓜分两种？水果和中药，别再吃错了