<p class="ql-block"> 深秋时节，树树红果挂满枝头，酸甜的山楂不仅是国人的传统零食，更是一味历史悠久的中药。</p><p class="ql-block"> 一，历史悠久的中药</p><p class="ql-block"> 山楂早在古代文献《尔雅》一书中即有记载。明代李时珍在《本草纲目》中对山楂的药用功效进行了系统总结。</p><p class="ql-block"> 山楂性味酸、甘，微温，归脾、胃、肝经。</p><p class="ql-block">具有消食积，散瘀血的功效。</p><p class="ql-block"> 临床，主要用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛及高脂血症等。</p><p class="ql-block"> 二，现代研究</p><p class="ql-block"> 1.心血管疾病的天然良药</p><p class="ql-block"> 研究发现，山楂对心血管系统具有多重保护作用。最重要的活性成分，类黄酮和三萜类化合物，能够扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、改善心脏功能。</p><p class="ql-block"> 山楂提取物能有效降低心肌耗氧量，增强心肌收缩力，对治疗冠心病、心绞痛具有显著效果。连续服用山楂制剂12周的患者，心绞痛发作频率降低40%以上。</p><p class="ql-block"> 山楂中的原花青素能够降低低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”），同时提高高密度脂蛋白胆固醇("好胆固醇")水平，有效预防动脉粥样硬化形成。</p><p class="ql-block"> 2.消化系统疾病的克星</p><p class="ql-block"> 治疗消化系统疾病，山楂展现出独特优势。山楂中的山楂酸、柠檬酸等，能显著促进胃液分泌，提高胃液中胃蛋白酶活性（分解蛋白质的酶）。特别适用于治疗肉食积滞引起的消化不良。</p><p class="ql-block"> 山楂提取物能促进胃肠激素分泌、调节胃肠动力，加速胃排空，改善餐后饱胀、早饱感等症状，治疗功能性消化不良。</p><p class="ql-block"> 山楂还对幽门螺杆菌有抑制作用，可辅助治疗慢性胃炎和消化性溃疡。</p><p class="ql-block"> 3.代谢性疾病的防治</p><p class="ql-block"> 最新研究发现，山楂多糖抗"非酒精性脂肪肝"具有独特价值。云南农业大学的的研究揭示，山楂多糖通过多通路调控机制，改善脂肪肝。</p><p class="ql-block"> 4.抗炎与抗肿瘤研究</p><p class="ql-block"> 山楂中的类黄酮成分能抗御有害自由基，强化细胞膜，使受损细胞再生。有保护肝脏、抗过敏、防血栓、调节免疫等多重功效。</p><p class="ql-block"> 研究证实，山楂提取物对多种癌细胞系具有抑制作用，特别是对肝癌细胞、胃癌细胞和乳腺癌细胞的增殖有明显抑制效果。</p><p class="ql-block"> 5.妇科疾病的辅助治疗</p><p class="ql-block"> 在妇科疾病中，山楂的传统应用，得到了现代科学验证。</p><p class="ql-block"> 山楂中的活性成分，能调节子宫平滑肌收缩，改善盆腔血液循环，缓解痛经症状。对于产后瘀阻腹痛，山楂能促进恶露排出，加速子宫恢复。</p><p class="ql-block"> 三，食用注意事项</p><p class="ql-block"> 尽管山楂有诸多药用价值，使用时仍需注意。孕妇应慎用山楂，因其有促进子宫收缩的作用。</p><p class="ql-block"> 胃酸分泌过多者，胃溃疡患者，不宜大量食用，以免加重病情。</p><p class="ql-block"> 服用降压药、强心药的患者应在医师指导下使用山楂制品，因山楂可能增强药物效果。</p><p class="ql-block"> 儿童应注意食用后及时漱口，防止损害牙齿。</p><p class="ql-block"> 陆游在诗中说: "翁夸酒重碧，孙爱果初红。” 酒色深碧，山楂初熟，红果压枝，祖孙同乐，<span style="font-size:18px;">写尽了秋天山楂园的佳趣。</span></p><p class="ql-block"> 参考文献</p><p class="ql-block">1. 缪士毅. 消食化滞话山楂[N]. 中国中医药报，2021-10-29.</p><p class="ql-block">2. 北京市农林科学院. 北京市农林科学院林果所山楂研究团队在山楂果皮颜色形成及种核硬度分子机制研究方面取得进展[OL]. 2025-04-15.</p><p class="ql-block">3. 王红蕊. 药食同源话“山楂”[N]. 人民日报海外版，2019-11-30.</p><p class="ql-block">4. Russian Journal of Plant Physiology. 山楂果实成熟机制新发现：类黄酮生物合成途径调控关键作用[OL]. 2025-06-18.</p><p class="ql-block">5. International Journal of Biological Macromolecules. 山楂多糖结构表征及其抗非酒精性脂肪肝病（NAFLD）的多通路调控机制研究[OL]. 2025-07-03.</p>