香港“三国风云”：美食盛宴中的文化雅集

《中国粤菜》主编关厨圣

在“东方之珠”香港，这座无处不散发着旅游魅力的城市，一场别具一格的美食盛会在观看完东涌沉浸式“三国风云馆”后，前往食神丽宫悄然拉开帷幕。这里，美食与文化交织，演绎着一场独特的“食神三国宴”，为这座香港美食天堂再添一抹绚丽色彩。

新光集团董事局主席兼创始人胡珠，以其独到的品味与热情好客，在食神丽宫设宴。此次宴会的主理人是《中国粤菜》主编关厨圣先生，他凭借精湛厨艺与深厚的饮食文化底蕴，精心打造出以三国故事为灵感的生命核心调理三国宴。

宴会现场，香港地产界元老们纷纷齐聚。房委会执行董事苏庆和、长实集团执行董事赵国雄、嘉里集团执行董事朱叶培、和黄集团执行董事杜彼德、恒隆集团执行董事黄为山、医管局江医生、房委会董事李敬志、领汇集团执行董事Johng Chan、第一太平戴维斯物业服务集团行政总裁陈志球、大昌集团执行董事占士麦、百乐门宴会厅董事经理麦世勋等各界精英，共同沉浸在这场融合美食与文化的盛宴之中。

接下来，让我们一同揭开《三国宴菜谱》的神秘面纱，感受其中蕴含的三国豪情与美食韵味。

“张飞大闹长坂坡”，一道充满豪情壮志的佳肴。长脚蟹爪冻食，蟹肉的鲜美在冰凉口感中愈发凸显，恰似张飞的勇猛凛冽；花刁蛋清蒸蟹黄盖，细腻的蛋白与浓郁的蟹黄相互映衬，如同长坂坡上那一场惊心动魄的激战，刚柔并济。

“龙船借箭”，串烧大鳝海参与船的造型巧妙结合。大鳝肉质鲜嫩，经过精心串烧，香味四溢；海参则增添了菜品的醇厚口感，仿佛让人看到了诸葛亮草船借箭时的智慧与从容，在美食中领略历史的谋略。

“桃园三结义”，这道拥有国家专利的菜品，将玉米汁的清甜与鲍鱼、带子、鹅掌的鲜美完美融合。玉米汁的金黄色泽如同兄弟间的情谊般温暖，而三种食材的搭配则象征着刘、关、张三人在桃园结义时的肝胆相照，共同开创一番大业。

“水淹七军”，花胶、鱼云、木耳丝、胜瓜丝、果皮丝、冬菰丝汇聚成一锅鲜美的鱼汤。各种食材在汤中相互交融，释放出浓郁的鲜味，如同关羽水淹七军时的磅礴气势，势不可挡，让人在品尝汤品的同时，感受到历史的波澜壮阔。

“火烧连环船”，火焰莲藕大海虾带来一场视觉与味觉的双重盛宴。火焰点燃的瞬间，莲藕的清香与大海虾的鲜甜相互碰撞，迸发出独特的风味，恰似赤壁之战中那熊熊燃烧的大火，燃烧着历史的激情与热血。

“单刀赴会”，金华玉树鸡以其精致的造型和鲜美的口感脱颖而出。鸡肉鲜嫩多汁，搭配上翠绿的蔬菜，犹如关羽单刀赴会时的英勇无畏，尽显英雄气概。

“百万军中藏阿斗”，食神炒饭看似朴实无华，却蕴含着丰富的内涵。每一粒米饭都裹满了浓郁的香味，各种配菜的搭配恰到好处，仿佛让人看到了赵云在百万军中七进七出，保护阿斗的惊险场面，在平凡中彰显着伟大。

“三国戏棚粥”，在一碗粥中融入了三国的文化韵味。粥的软糯口感，让人在品尝的同时感受到历史的绵长与悠远，如同一场精彩的三国戏，在味蕾间缓缓上演。

最后，合时水果为这场盛宴画上了圆满的句号。新鲜的水果带来清新的口感，让人在享受美食的同时，也感受到大自然的馈赠。

这场生命核心调理“食神三国宴”，不仅仅是一场简单的美食聚会，更是一次文化的传承与交流。在香港这座充满活力的城市里，美食与历史文化相互交融，为人们带来了一场难忘的体验，让三国故事在美食中得以延续，让文化在味蕾间绽放光彩。