本草纲目之黍

向日葵

本文出自《本草纲目》

黍

|释名|　白黍叫芑，黑黍叫秬，赤黍叫虋。

|集解|　［颂说］汴州、洛阳、河南、陕西一带都有种植。它的苗像芦，与粟不同，粒很大。［时珍说］黍就是具有黏性的稷，它有红、白、黄、黑几个品种，苗的颜色一样。三月种，五月即熟。四月种，七月即熟。五月种，八月乃熟。白黍米黏性次于糯米，红黍米黏性最强，可以蒸着吃，也可煮粥。将黍米用菰叶裹起来吃，叫作角黍。

黍米〔气味〕味甘，性温，无毒。［别录］长时间食用使人发热、心烦。［诜说］长久吃会引发旧病，搅乱五脏，使人瞌睡，筋骨乏力。小儿不适宜多吃，否则会使他行走能力延迟。〔主治〕益气，益脾胃。将它烧成灰后，用油调和，涂抹于棒伤处，可以止痛。还可以将它嚼成浓汁，涂治小孩的鹅口疮。

丹黍米〔气味〕味甘，性微寒，无毒。〔主治〕主咳嗽哮喘，霍乱，止泄痢，除热，止烦渴。下气，止咳嗽，退热。治疗吃鳖引起的包块，用新收的丹黍米的淘米水，生服一升，不超过两三天就可以治愈。

|发明|　［时珍说］黍就是暑的意思。以其象火，是南方的谷物。黍米非常黏滞，与糯米差不多，有补肺的功能，但是吃多了会烦热，缓筋骨。