本草纲目之稷

向日葵

本文出自《本草纲目》

稷

|释名|　也称穄、粢。

|集解|　［颂说］在凡能种粟的地方都有种植稷，现在的人对它不太珍惜，只有祭祀时才用它。农家只是在青黄不接时才以它为粮。稷与黍，属于同一类的两个品种。质黏的是黍，不黏的是稷，稷可以作为饭吃，黍可以用来酿酒。这就像稻这一种类里有粳米和糯米两个品种一样。

稷米〔气味〕味甘，性寒，无毒。〔主治〕益气，补不足，可以治疗热毒、解苦瓠毒。也可作为饭吃，安中利胃益脾，凉血解暑。〔发明〕［时珍说］很适合患脾病的人吃。稷米、黍秆，可以解苦瓠之毒。

根〔主治〕心气痛，难产。［宗奭说］稷成熟期最早，做成饭吃时疏松爽口味道香美。

|附方|　1.补中益气。将五斤羊肉熬汤，加稷米、葱、盐，煮成粥吃。2.背痈（发生于背部的感染性疾患）。将稷米粉熬黑，加入鸡蛋清调匀，涂在布上，剪孔贴患处，药干了就换非常有效。3.心气痛。稷根煎汤温服。4.难产。将稷根阴干，烧存性，研为末，用酒冲服二钱。