<p class="ql-block">赶上班、上学，很多人的早餐都是随便打发。台湾营养医学医师刘博仁表示，早餐是每天最简单的健康投资，他的早餐组合，常是1颗小的五谷杂粮馒头、1颗白煮蛋、1小块水果，与喝1杯添加黑芝麻粉、卵磷脂粉与蛋白质粉的豆浆，不仅蛋白质够、吃得饱，卵磷脂中的胆碱，还有助于大脑记忆力、神经保养与肝脏解毒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">刘博仁在社交媒体发文指出，常有患者问他，早餐到底要怎么吃才比较健康？早餐不是随便填饱肚子就好，它像一天的开机键，会影响到上午的精神、血糖的稳定度，甚至影响未来是否会有高血压、高血糖、高血脂等三高或肥胖的风险。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">刘博仁表示，他的早餐很简单，他会用一些黑芝麻粉，加上卵磷脂粉，加上蛋白质粉，最后再加上豆浆，1个小的五谷杂粮馒头，1个电锅白煮蛋，一小块水果，这样子蛋白质有20克以上，卵磷脂中所含的胆碱，有助于大脑记忆力、神经保养与肝脏解毒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">刘博仁表示，早餐重点不是“吃饱就好”，而是“吃对很重要”，8成时间吃对，2成时间偶尔放纵，健康就能长久维持。</p>