佛坪·熊猫·美食

闲云

我对佛坪不陌生，七八年前西汉高铁刚通车时，我和老高就曾两次来过佛坪，那时这里的各种设施还在完善中，一切都显得简陋和原生态。

一个月前，为避暑我再次来到佛坪。

之所以选择佛坪避暑，一是便利：乘高铁从西安北站出发，单程56元，40多分钟就到佛坪了，出了高铁站有定点的专线公交车，约3公里路程不到一刻钟就进县城了，县城里的食宿也很方便。二是凉爽：佛坪几乎天天有雨，晚上下雨白天不下，与酷暑中的西安气温相差近10度，不啻是“冰火两重天”，令人妥妥地享受凉爽。三则：故地重游，既有亲切感，也会感受其发展变化的新鲜气儿，还有，佛坪的氛围是简樸、宁静、温和、轻松的，这些都是久居都市者，向往且难得的休憩元素。

佛坪位居陕西省汉中市东北部，与关中的周至县接壤，距离省会西安市200公里，总人口35000，总面积1279平方公里。

佛坪境内古有傥骆道和子午道，今有108国道、345国道和西汉高速公路穿越县境，2017年开通的西（安）汉（中）高速铁路在佛坪县城设站，交通十分便利。

佛坪属亚热带季风气候，山清水秀，气候温润，年平均降雨量938mm，森林覆盖率达92%，有“生物资源基因库”、“大熊猫的家园”、“中国山茱萸之乡”等美誉。

佛坪生态系统完善，发展生态旅游和绿色产业条件得天独厚。已发现野生脊椎动物439种，其中一级保护动物10种，秦岭四宝——大熊猫、金丝猴、羚牛、朱鹮在佛坪均有发现，野生大熊猫数量和分布密度居全国之首。佛坪境内发现高等植物5门180科2000余种，其中野生红豆杉、庙台槭、独叶草等珍稀濒危植物23种。有野生中药材10大类1000余种，是山茱萸、天麻、猪苓等名贵中药材的主产区。被世界旅游组织认定为最具5A级生态旅游开发价值的地区，是陕西省首批加入联合国教科文组织“人与生物圈保护区网络”的县，同时是国家南水北调工程的重要水源涵养地，是陕西省引汉济渭工程的主要调水点。

‌椒溪河和金水河是佛坪的两大河流，构成了县域两大水系的骨架。‌‌

椒溪河‌系汉江二级支流，发源于佛坪县长角坝镇，因河畔盛产花椒得名。‌‌

‌金水河‌则是汉江一级支流，发源于佛坪县秦岭光头山东南侧的蛇草坪，因历史上出产金沙著名。

陕南山区的早市，有浓郁的百姓生活的烟火气，佛坪亦不例外，我喜欢逛早市。

佛坪旅游的主要景观是大熊猫。

佛坪有两个可以观览大熊猫的地方：“熊猫繁育基地”和“熊猫谷景区”，每天均有公交车定时往返。

就让我们先从熊猫繁育基地说起吧（以下简称“基地”）。

熊猫繁育基地有两块牌子：“秦岭大熊猫佛坪救护繁育研究基地”和“陕西省秦岭珍稀野生动物救护基地-秦岭大熊猫研究中心佛坪基地”。行文至此，您一定会明白了，“基地”是国家设立的正规单位！

“基地”现在饲养有4只熊猫：“党生”、“秦韵”、“佳佳”、“全运”，在科研保护的同时，定时对游客开放参观，遇到团体参观，还会有工作人员陪同讲解。

我的运气不错，恰逢当天一只大熊猫6岁生日，又有某大学生物系的学生团体研修考察，“基地”工作人员全程陪同讲解，游客们因此而不虚此行。

在“基地”参观是免费的。

熊猫步出穴屋

适逢这只熊猫6岁生日，独自享受着工作人员专门为之准备的美食：大西瓜。

憨态可掬的熊猫宝宝得到游客们的青睐。

另外一只大熊猫抱食竹子津津有味

再说“熊猫谷景区”（以下简称“景区”）

“景区”门票50元/人，只对特定人群有减免政策。

进入“景区”，其实有宽敞大路直通熊猫栖息地，但就是没有明确路标，也没有工作人员主动告诉你，绝大多数游客被“诱导”走崎岖山路约3、4公里地登高爬低，然后被“阻止”到一个必须乘坐景区电瓶车的场地，，票价10元/人，你不坐就得原路返回！电瓶车行驶约一公里，就到了一个购物的超市门口，事实会“鼓励你”先购买与熊猫有关的纪念品，然后再进入下一个环节：参观熊猫。

“景区”只有两只熊猫，当天没有一只“出笼”的，工作人员说“房子里有一只”，我抵近玻璃看去，横躺在地上的怎么看恍若一只癞皮狗，而并非熊猫的“尊容”。

经小心打问，得悉“景区”之“端倪”：“佛坪熊猫谷景区”，是当地政府“招商”招来”宁夏某文旅产业公司的投资项目，其两只熊猫也是租赁来的！

值此，前面的各种“费解”，您恍然大悟了吧？

睁大眼睛才能看到的一只横卧于地的“熊猫”

熊猫谷的风光还算不错。

“老街”也是佛坪一景，只是眼下生意恬淡，商铺十有七八无人问津，也罢，落个清净安生。

佛坪的美食既有汉中地区大众化的小吃，也有与众不同的品种，“佛坪三香”就是一绝，不过肆处有卖，但寻到“真经”尚须做足功课，认真调研才是。

粉皮炒腊肉是佛坪一道美食，小酌、下饭皆宜，路过看过不可错过哟。

对这家馍店的“坑坑馍”记忆犹新，我七八年前来佛坪的时候，几乎天天要来他家买个坑坑馍品尝，酥香脆咸，“爱不释手”。如今还是那个门脸儿，还是那个老板，还是那个坑坑馍，只是口味轻微有所变化，一细问，符合俺的判断：以前是土灶吊炉炭火烤制，现在是电炉烤醅，难怪！

汪家面皮有特色，干净、道地，热蒸现卖，尤其佐料，想必有秘籍的，不信？那您去体会嘛。

小结一下：佛坪是“西安后花园”名符其实，是价廉物美的轻奢旅游度假地，是消弭身心疲惫，唤醒魂灵重塑、可以三番五次来体会的不二选择。