立秋 | 金风初肃暑未消！"燥湿相搏”巧化解，为秋冬筑基蓄能量

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"云天收夏色，木叶动秋声"，2025年8月7日，迎来二十四节气中的立秋。

虽谓立秋，但三伏未了，暑热犹在。加上今年夏季雨涝频繁，湿气弥漫。所以立秋养生，需外防余暑、内化湿浊，为秋冬健康筑基。

立秋食养

立秋时节，正值"暑热未退，秋燥已萌"，加之夏季人们普遍过度贪凉饮冷，脾胃多寒湿，人体容易出现下面三类症状：

●外燥内湿：皮肤干痒，嘴唇发干发白，鼻腔干燥易出血，同时口黏苔腻、小便短黄，呈现"湿燥相搏"之象。

●脾胃虚寒：食少腹胀，稍微吃点凉的便腹泻；手足不温，舌淡胖，水感重，边缘齿痕明显，多因阳虚寒湿所致。

●湿热交加：头面油腻、口苦黏腻，却兼咽喉干痛，大便粘滞不爽。湿邪与燥热相互搏结，最易郁阻三焦气机。

1.立秋五白粥

立秋五白粥，是调和秋燥与脾湿的经典食疗方。

【材料】山药（鲜品50克/干品15克）、茯苓15克、莲子（去心）10克、炒白扁豆10克、雪梨半个、粳米30克

【做法】

1.白扁豆干锅炒至微黄，雪梨和山药削皮切块备用。

2.其他食材浸泡30分钟，滤去水后和白扁豆、雪梨和山药一起放入锅中。

3.加水800毫升，小火慢炖1小时至粳米开花、梨香四溢。

4.将粥盛出，待温度适宜时即可食用（茯苓可不吃）。

这样熬出来的粥，平和甜润，尤其适合外燥内湿的人群。

此粥暗合"五色入五脏"中白色入肺之理：

山药补脾肺，润而不滞；茯苓利水渗湿，莲子固涩止泻，炒白扁豆和中化湿，专调脾虚湿困，雪梨甘润，生津润肺，最能调理燥气引发的干咳咽痒。

最后粳米为引，既护胃气，又能助药食之效缓缓吸收。

五白相合，润燥不助湿，健脾不生燥，使肺得清润、脾得健运。

“肺主皮毛”，肺得润则呼吸畅，燥症得解；脾得健则运化强，湿气得除。

【小贴士】湿重者可加一两片陈皮同煮，便溏者去雪梨，改用炒薏仁15克（孕妇忌用）

2.炒米姜枣茶

夏季长期贪凉饮冷，会导致脾胃寒湿，阳气不足。

从而出现舌体胖大、有齿痕、舌苔白厚腻；慢性腹泻，吃点凉的、油腻的就拉肚子，还便溏；汗出肤冷、怕风怕冷、气色差等症状。

姜枣茶能温补阳气，很适合虚寒体质者补阳祛寒。

但寒和湿就像一对冤家，容易纠缠在一起。

如果体内有寒又有湿，姜枣茶的温热之气被湿浊郁阻，会化而生火，出现口干、长痘，口腔溃疡等“上火“症状。

想要补阳不上火，需兼顾三点：

温补脾阳：补阳散湿，补机体气血；

健脾助运：促进吸收，防湿气再生；

疏肝理气：防肝郁克脾，助阳气输布。

根据这个思路，我们可以给姜枣茶再添几味食材，对配方进行升级改良：

七色炒米姜枣茶

【材料】粳米、糯米、黑米、红米、糙米、小米、大米各10克，红枣5颗，玫瑰3克，干姜5克

【工具】炒锅一个，养生壶一个

【做法】

1.将七色米洗净晾干，小火慢炒至焦香，晾凉后放入玻璃罐密封。

2.大枣去核切丁，姜片洗净备用。

3.养生壶加水700毫升，放入枣丁和干姜片，水沸后转小火。

4.加入一勺七色炒米同煮，再煮10分钟，关火前3分钟加入玫瑰。

5.沥出茶汤，温服即可。

此茶以"理气祛湿、温阳健脾"为要旨，其中——

君药姜枣配伍：干姜善祛中焦寒邪，大枣甘温擅长补气养血，二者相须为用，共奏温补脾阳之效。

臣药七色炒米：经小火炒制后，米粒表面形成微孔结构，能吸附肠道湿浊并排出，类似“中医版活性炭”，最能调理寒湿、湿浊引发的腹泻；

佐使玫瑰：玫瑰芳香能行气理气，助姜枣的热力均匀布散，补而不滞。且玫瑰甜香，能让茶味更怡人。

诸材合用，温阳而不燥热，祛湿而不伤正，使阳气生发有源，湿邪祛除有道。

这样做出来的七色炒米姜枣茶，开水闷泡3-5分钟，入口舒缓柔和，有花香、姜香、炒米香，带着自然的柴火味道，热热的一口，顿觉温暖舒畅~

尤其适合体内阳虚、寒湿、脾虚湿盛的朋友，坚持调理，阳气足则寒湿消，为接下来的秋冬奠定健康基础。

上午9-11点脾经当令，此时吸收效果最佳，能借天时之力，事半功倍。

【小贴士】阴虚火旺（舌红少苔、夜间盗汗）、急性胃肠炎发作期、3岁及以下儿童禁用；经期慎用。