<p class="ql-block">2025年7月30日晚，“标准领航·鲜味顺德”2025第三届顺德鱼生节启动仪式暨顺德菜发展促进会一周年活动，在顺德区容桂街道龙悦湾酒家举行。</p> <p class="ql-block">政府、专家和餐饮行业代表380人齐聚，共鉴顺德鱼生产业及标准化发展成果。</p> <p class="ql-block">成立一年来，顺德菜发展促进会大力推动顺德鱼生等美食标准化、产业化。数据显示，协会发布9项团体标准，覆盖全产业链；培训近200名专业鱼生制作师；推动46家企业标准化运营。</p> <p class="ql-block">促进会会长罗兆波称，后续协会将继续以标准制定为基础，推动产业转型升级。</p> <p class="ql-block">活动中，承载《顺德鱼生全链条管理规范》核心内容的数字卷轴展开，同步展示顺德十镇街地图。</p> <p class="ql-block">随后，十镇街代表与顺德区市场监督管理局代表上台，在卷轴对应位置盖专属印章，镇街地图逐一亮起，寓意共同打造高品质顺德鱼生，也标志着第三届顺德鱼生节正式开启。</p> <p class="ql-block">活动还为第二批17家“顺德鱼生标准认定单位”授牌，至此顺德全区此类单位达46家。获认定企业将严格执行标准，提升鱼生品质。</p> <p class="ql-block">未来，顺德鱼生将以标准为引领，走向全国、世界。</p> <p class="ql-block">顺德金句 : “捞起捞起，捞到风生水起！”</p> <p class="ql-block">分享当晚品鉴宴的精美菜点～</p> <p class="ql-block">前菜～</p><p class="ql-block">农耕四小碟 樱桃茄/酱青瓜等</p> <p class="ql-block">山海和鸣酥 叉烧酥拼三文鱼挞</p> <p class="ql-block">四时佳实果 时令水果拼盘</p> <p class="ql-block">主菜～</p><p class="ql-block">蛟龙戏巨浪 功夫风生水起</p> <p class="ql-block">天麻映月盅 天麻杞子炖鱼头</p> <p class="ql-block">双璧呈吉祥 烧肉拼盐焗鹅</p> <p class="ql-block">朱衣点凤凰 红葱头淋白切鸡</p> <p class="ql-block">碧波麒麟鲙 麒麟整桂花鱼</p> <p class="ql-block">赤霞披金甲 大红袍罗氏虾</p> <p class="ql-block">霓裳翡翠鲍 西芹蜜豆炒鲍片</p> <p class="ql-block">三秀聚耕耘 鲍汁扒农家三宝</p> <p class="ql-block">渔舟共唱晚 炸猪肉拼酿鱼皮</p> <p class="ql-block">三友喜报春 蚝油烩和味三鲜</p> <p class="ql-block">甜点～</p><p class="ql-block">碧荷凝甘露 香草八宝绿豆沙</p> <p class="ql-block">分享部分展示的鱼生拼盘～</p><p class="ql-block">均安镇</p><p class="ql-block">十二祥瑞·味道之腴·万事均安</p> <p class="ql-block">容桂街道</p><p class="ql-block">鱼悦无穷 容纳百川</p> <p class="ql-block">飞尝鱻</p><p class="ql-block">鲷凤引百“鱻”</p> <p class="ql-block">飞尝蚝</p><p class="ql-block">蚝翔凤翼天</p> <p class="ql-block">一壶私房菜</p><p class="ql-block">彩凤报喜鱼生拼盘</p> <p class="ql-block">北滘镇</p><p class="ql-block">位上七彩鱼生</p> <p class="ql-block">伦教街道</p><p class="ql-block">菊香鱼生</p> <p class="ql-block">杏坛镇</p><p class="ql-block">桑基渔韵.杏坛双鱼</p> <p class="ql-block">陈村镇</p><p class="ql-block">花开富贵</p> <p class="ql-block">勒流街道</p><p class="ql-block">南乳薄脆鱼生全家福</p> <p class="ql-block">龙江镇</p><p class="ql-block">风生水起</p> <p class="ql-block">乐从镇</p><p class="ql-block">山海之盟</p> <p class="ql-block">哥顿酒店</p><p class="ql-block">雄鹰展刺</p> <p class="ql-block">齿留香饭店</p><p class="ql-block">果鲜鱼脍</p> <p class="ql-block">富安山莊</p><p class="ql-block">风生水起</p> <p class="ql-block">蓝岸银湾</p><p class="ql-block">鱼米之乡，扬帆起航</p> <p class="ql-block">88号码头</p><p class="ql-block">太子黄金鲩鱼生</p> <p class="ql-block">悦湾酒家</p><p class="ql-block">八阵图鱼生</p> <p class="ql-block">竹园居酒楼</p><p class="ql-block">鱼塘公鱼生</p> <p class="ql-block">一壶私房菜</p><p class="ql-block">彩凤报喜鱼生拼盘</p> <p class="ql-block">叶氏大快活</p><p class="ql-block">快活捞喜</p> <p class="ql-block">大水车公馆</p><p class="ql-block">千式熟成鱼</p> <p class="ql-block">公交饭店</p><p class="ql-block">花开富贵</p> <p class="ql-block">融和凯粤</p><p class="ql-block">回眸宋式美一旋切锦鳞</p> <p class="ql-block">趣悦茶庄</p><p class="ql-block">至尊风生水起</p> <p class="ql-block">趣悦海鲜酒楼</p><p class="ql-block">前程似锦</p> <p class="ql-block">御膳粥</p><p class="ql-block">鱼跃在花见</p> <p class="ql-block">源兴酒家</p><p class="ql-block">金玉凝香鱼生</p> <p class="ql-block">渔悦舫</p><p class="ql-block">鱼虾共舞</p> <p class="ql-block">皆大捞喜</p><p class="ql-block">顺德鱼生</p>