【海洋养生膳食】 菌菇裙带菜海米汤

卫欣

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美篇号：4901649

在家制作海洋养生膳食，可以选用新鲜的海货，也可以选用高品质的干货。例如：菌菇裙带菜海米汤，就是一款夏季清淡鲜美的海洋养生汤品。海米作为这款汤的鲜味担当，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，为汤品增添了浓郁的海洋风味与丰富营养。菌菇选用花菇、鹿茸菇，不仅口感丰富，还含有多种氨基酸、多糖等有益成分，为汤品赋予醇厚的鲜香。裙带菜则是海洋蔬菜中的佼佼者，含有丰富的碘、膳食纤维以及多种维生素，其独特的海味与柔软的口感，让汤品层次更加丰富。

花菇清洗干净切成片。

鹿茸菇清洗干净一切两段。

选用优质的干裙带菜和小海米，用温水清洗后泡发。

花菇和鹿茸菇用沸水焯水后，用冷水冲洗后沥去水分待用。

锅中放入泡发好的小海米，烧煮5分钟。

加入菌菇，熬煮10分钟。

最后加入泡发好的裙带菜。

添加适量的食用盐，烧煮两分钟。起锅前，添加少量的莲花牌味精调味。

菌菇裙带菜海米汤就制作成功了。这道汤口感鲜香醇厚，海米的咸鲜、菌菇的鲜香与裙带菜的清爽相互交织。

从养生角度而言，海米补充矿物质，菌菇助力免疫力提升，裙带菜促进代谢，三者协同作用，在满足味蕾的同时，为身体带来海洋的滋养，是一款兼具美味与养生价值的佳肴。