封竹村避暑之：云崖风暖，腊味飘香

板党（廖建华）

封竹村避暑之：云崖风暖，腊味飘香

转过一道山梁，云雾悄然漫上山头，仿佛将人带入一幅水墨画卷。崖边的木牌上，“云崖湾”三个字被水汽洇润，仿佛刚从笔尖落下。原封竹卫生院的青砖黛瓦隐在云海之间，宛如从旧时光中浮出的剪影。推开门，檐角风铃轻响，穿蓝布衫的掌柜正翻晒新收的玉米，见人来便笑：“客房早就订到下个月了，要不，住一晚农舍？”

这崖上的民宿原是闲置多年的老建筑，梁柱间还嵌着“救死扶伤”的石刻，仿佛在诉说岁月的沉浮。改造时特意保留了斑驳的墙面，土家织锦挂在木梁上，与玻璃落地窗外的云海相映成趣。晨起推窗，山风裹着清新的负氧离子扑面而来，看云雾在峡谷间翻涌，恍若置身仙境；傍晚坐在院坝竹椅上，听农户讲述“夫妻树”的传说，远处飘来的腊肉香混着柴火味，那是百米之外“腊肉公社”的烟火气。

公社大院原是封竹公社办公楼，红漆标语“农业学大寨”仍在墙上熠熠生辉，如今已变身腊肉加工坊与电商销售点。土家大姐们围坐在大木桌旁，分切腊肉，肥瘦相间的肉条抹上花椒、辣椒，挂在火塘上用柏树枝熏得油亮诱人。旁边的货架上，真空包装的腊肉、腊香肠码得整整齐齐，年轻小伙正对着手机直播：“这是咱封竹村的高山腊肉，用的是跑山猪，熏料是本地柏木，纯天然无添加！”

姚万贵算过一笔账：民宿雇了7个村民，腊肉坊固定用工12人，连村里的老太太也能来帮忙剪辣椒、穿绳，一天能挣80块。去年腊肉销售额突破30万元，民宿收入更是超过50万元，光分红就给农户分了18万元。张婶家的乌骨鸡以前愁销路，现在民宿客人预定不断，她笑说：“以前背篓下山卖鸡，现在坐在屋里数钱。”

有客人来买腊肉，顺便住进民宿；住了民宿的，又总带些腊肉当伴手礼。这一来二去，闲置的老房子活了，山里的物产也有了出路。傍晚的公社大院最热闹，收工的村民聚在石磨旁算工钱，孩子们追着黄狗跑，腊肉的香气混着电商直播间的笑声，在山谷里久久不散。

云崖的风还在吹，吹过翻新的瓦当，也吹过农户脸上的笑纹。那些曾被遗忘的老建筑，如今成了连接山内外的桥，一头拴着乡愁，一头系着日子的奔头。

高山气候是天然空调，腊肉就这样自然保存。