<p class="ql-block"><b>美篇昵称：开荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇号：3973945</b></p> <p class="ql-block">连续三日高温达36°，做一款五面丰糕端上餐桌，带来丝丝凉意，慰藉味蕾，增加食欲，消解酷暑带来的不适，清凉一下，更希望清凉一夏！</p> 食材准备 <p class="ql-block"><b>黄豆粉、大米粉、黑小麦粉、多用途小麦粉、红枣粉、鸡蛋、纯牛奶、干酵母</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>从冰箱里取出一块自制山楂糕自然解冻</b></p> 做法步骤 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>分别把黄豆粉、大米粉、黑小麦粉、多用途小麦粉、红枣粉各90克过筛</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>过筛后五种粉总共450克</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>添加两个鸡蛋、4克干酵母、250毫升有机鲜牛奶</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span>搅拌均匀</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>模具内刷油防粘易脱模</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>把面糊移入模具内抹平，放入笼屉中加盖饧发</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>饧发到位，加盖保鲜膜并扎孔，开大火，上气后加盖</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>定时蒸26分钟后关火，静置5分钟</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>揭锅</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>蒸熟的五面丰糕</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span>脱模</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>晾至温凉后先切条</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>再切块儿</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>这时的山楂糕已经完成了自然解冻，恢复了本来面貌</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>山楂糕切片，用模具扣出图形小模块</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>用模具扣出六角形和心形，用于点缀</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>摆盘。用于当日晚餐</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>摆盘。计划用于次日早餐</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>犒劳一下自己吧！</b></p> 营养价值分析 <p class="ql-block"><b> 黄豆、大米用小型磨粉机加工成黄豆粉和大米粉，黄豆是豆中之王，含有丰富的蛋白质、人体必须氨基酸、卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，大米富含淀粉、碳水化合物、米谷蛋白，具有高消化率，高蛋白质功效和高利用率的高植物价值。</b></p><p class="ql-block"><b> 黑小麦粉和多用途小麦粉可为人体补充营养素，维生素、矿物质、膳食纤维等。</b></p><p class="ql-block"><b> 枣粉是把红枣去核晾干后用料理机打碎过筛而成的，富含铁元素、维生素c、膳食纤维等，有补血益气、提高人体免疫力等功效。</b></p><p class="ql-block"><b> 山楂糕含有有机酸，可消食化积、活血化瘀、降脂降压等功效。</b></p><p class="ql-block"><b> 把多种食材集合在一起做成的五面丰糕，可见是一款营养丰富的夏韵面点，让【面面俱到·夏韵面点】活动中呈现出的众多夏韵面点的丝丝凉意陪我们一起走过夏季，丰富我们的每日生活，快乐每一天！</b></p> 碎碎念 <p class="ql-block"><b> 昨日晚餐以五面丰糕作为主食。只是当时还没想好她的名字，吃到嘴里，甜在心里，因为她是源于妈妈的味道，在儿时妈妈粗粮细作，用玉米面和蒸熟了的红薯或土豆等蒸丰糕给我们吃，就沿用母亲的叫法，命名为“五面丰糕”吧。</b></p><p class="ql-block"><b> 一直以来总在做各种发糕，一是省时省事，二是每次都可以做出不同食材不同口味的发糕，蓬松暄软，营养丰富，冷食热食均可，凉了也不硬，每次少做，常做尝新。</b></p><p class="ql-block"><b> 枣粉的特别说明：枣粉甜度高，我把它当糖用，暴露在空气中的枣粉很容易吸收空气中的水分而结块儿，当用到枣粉时从冰箱冷藏室取出，尽快用起来，剩余的马上返回冰箱冷藏室。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">~~~感谢您的光临~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">.</p>