<p class="ql-block">糟溜三白是一道传统老菜，三种食材的选择可以多样化。今天的这道糟溜三白是用鸡脯肉、猴头菇和豆腐三种食材烹饪。</p> <p class="ql-block">鸡脯肉切成一元钱币的薄片，加蛋清、花雕酒、白胡椒粉和少量生粉抓匀。</p> <p class="ql-block">鲜猴头菇和豆腐切片焯水备用</p> <p class="ql-block">锅中放入清水加一勺盐，水微开放入鸡片汆烫，鸡肉变白捞出控水装盘备用。</p> <p class="ql-block">锅中放入少许油，放入米酒，加盐、松茸鲜调味，勾入水淀粉成米汤芡，加一小勺熟油炒匀。</p> <p class="ql-block">放入三种食材翻炒均匀</p> <p class="ql-block">出锅装盘</p> <p class="ql-block">洁白如玉，糟香四溢的糟溜三白上桌了。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>