健康加油站：养胃与饮食

郑嵩江

中医养生、延年益寿、仅供参考、不能替代和医疗！！！

真正养胃的饮食法是什么 ？

1.主食粗细比例要适宜，建议粗粮占到主食的1/ 3就行 。且杂粮粥尽量煮软烂一些 。

2.蔬果数量充足，优选口感细软的 。纤维太粗的蔬果对胃刺激大，如芹菜、韭菜 、四季豆、黄豆芽、蒜苗、蒜苔、菠菜、苋菜、芦笋、蘑菇、金针菇、茭白等纤维较粗的蔬菜少选 。

像胡萝卜、冬瓜、西红柿、茄子、白菜叶、娃娃菜叶的纤维就比较细软，可以多选。叶子菜的话，多选嫩叶

3.肉类适量，少吃烟熏肉 。蛋白摄入过多，也会增加胃酸分泌，加重胃粘膜损伤 。《中国居民膳食指南 》建议每天畜禽类和水产品分别吃40~75g，50g肉 大概相当于3~4卷牛肉卷儿或五只虾或一手掌心鱼肉 。要少吃烟熏肉，比如熏鸡、熏鱼、培根、熏火腿、灌肠，这是因为熏制过程中会产生多环芳烃，甲醛等有害物质，会增加胃癌风险。

4.少盐、少油、控糖、限酒 。另外也要少吃腌制食品，比如酸菜、泡菜、咸菜 。

此外，还要少刺激性食物，比如浓茶，浓咖啡，刺激性的调味品，如蒜、辣椒、芥末、咖喱、胡椒等。