这种糖竟然会「养」癌细胞?很多人还以为健康!

黄德俊A-YB003

<p class="ql-block">越来越多的研究揭示,高果糖饮食不仅会影响体重,还会加剧代谢紊乱,甚至间接为癌细胞生长提供 “助力”。高果糖是什么?它与普通糖有何不同?一起来了解!</p> <p class="ql-block">日常饮食中的“糖”指蔗糖(即白糖),由50%葡萄糖和50%果糖组成,进入体内后会被分解成单糖,再分别进入不同的代谢通路。高果糖食品指的是高果糖玉米糖浆(HFCS),是一种在食品加工中广泛使用的甜味剂,果糖含量高达55%至90%。相比葡萄糖,果糖的代谢过程截然不同——它不像葡萄糖那样依赖胰岛素进入细胞,而是通过葡萄糖转运体(GLUT5)直接被肝细胞吸收。这说明果糖不会被肌肉、脂肪等组织直接利用,而是进入肝脏,被转化为脂肪或用于合成其他生物分子。</p> <p class="ql-block">长期过量摄入高果糖,不仅增加肝脏负担,还会导致脂肪堆积,使胰岛素抵抗风险上升,甚至会为癌细胞提供生长所需的 “养料”。</p> <p class="ql-block">促成脂肪堆积,增加肝脏负担</p><p class="ql-block">由于果糖的代谢主要依赖肝脏,而不是全身细胞的直接消耗,过量摄入后,肝脏会优先将其转化为脂肪。这不仅容易导致脂肪肝,还会引发胰岛素抵抗,增加患糖尿病的风险。长期高果糖饮食甚至会引发肝细胞炎症,进一步损害肝功能。</p> <p class="ql-block">促进癌细胞生长,成为癌症“助燃剂”</p><p class="ql-block">研究表明,果糖代谢的副产物可能成为某些癌细胞的“能量供给站”。一项发表在美国《癌症研究》(Cancer Research)的研究指出,果糖可加速胰腺癌细胞的生长,因为果糖代谢产物可促进核苷酸合成,为癌细胞提供遗传物质的“建筑材料”。同时,另一项发表在国际代谢研究期刊《细胞代谢》(Cell Metabolism)的研究也发现,高果糖饮食可激活戊糖磷酸途径(PPP),增强结直肠癌细胞的存活能力。</p> <p class="ql-block">补充B族维生素,促进糖代谢</p><p class="ql-block">B族维生素在能量代谢中扮演着重要角色,特别是维生素B1(硫胺素),它是糖代谢的重要辅酶,能帮助葡萄糖和果糖在细胞内高效转化为能量。研究表明,缺乏B1会导致糖代谢受阻,促使更多糖分以脂肪形式储存,增加脂肪肝和胰岛素抵抗的风险。同时,维生素B6和B12在维持神经系统健康方面同样重要,B6可降低高果糖饮食引发的炎症反应,B12有助于降低同型半胱氨酸水平,减少心血管疾病风险,应同时摄取全系B族维生素。</p> <p class="ql-block">摄入Omega-3脂肪酸,降低炎症</p><p class="ql-block">长期高果糖饮食会导致慢性炎症,Omega-3脂肪酸(如DHA和EPA)具有强效抗炎作用,能减少果糖引发的代谢紊乱,改善胰岛素敏感性。研究发现,Omega-3脂肪酸能减少脂肪肝的形成,改善血管健康,促进细胞膜的流动性,使胰岛素信号传导更加高效。</p> <p class="ql-block">增加镁摄入,稳定血糖水平</p><p class="ql-block">镁是人体必需的矿物质之一,在维持血糖稳定方面发挥重要作用。镁摄入不足的人群更容易出现胰岛素抵抗,增加糖尿病风险。镁能够增强胰岛素信号传导,使细胞对胰岛素的敏感性提高,从而减少果糖代谢异常导致的血糖波动。</p><p class="ql-block">摄入多酚类物质,调节糖脂代谢</p><p class="ql-block">多酚类化合物,如绿茶儿茶素、槲皮素,在调节糖脂代谢方面具有显著的益处。研究表明,槲皮素能够抑制高果糖饮食导致的肝脂肪堆积,降低肝脏炎症,并有助于改善胰岛素抵抗。</p> <p class="ql-block">减少加工食品摄入,远离隐形果糖</p><p class="ql-block">高果糖玉米糖浆被广泛用于碳酸饮料、奶茶、果汁、蛋糕等加工食品中,甚至一些标有“无糖”标签的食品,也可能含有隐形果糖。建议在日常饮食中养成阅读食品配料表的习惯,避免选择含有高果糖玉米糖浆(HFCS)等成分的食品。</p> <p class="ql-block">增加运动,提高胰岛素敏感性</p><p class="ql-block">运动是改善代谢的重要方式,能促进糖的利用,减少果糖转化为脂肪的可能性。有氧运动(如慢跑、骑行、游泳)可提升线粒体活性,提高糖代谢效率;力量训练(如深蹲、硬拉)能增加肌肉对葡萄糖的储存能力,减少血糖波动,提高胰岛素敏感性。</p> <p class="ql-block">您有脂肪肝或者血糖高的困扰吗?</p><p class="ql-block">您是怎样调整饮食的?</p>