<p class="ql-block">美篇昵称：厚德</p><p class="ql-block">美篇号：2996946</p> <p class="ql-block">这是一款自创的面点，借鉴我国南方制作米糕的方法，用玉米面和糯米粉混合，加糖水和成用手一捏即成团，撒手即可散开的无干粉状态为好，过筛后将松散状态的粉料盛入模具中，放入蒸屉水开蒸二十分钟。蒸好的玉米糕小碗晾凉后脱模，放入任何你爱吃的菜和其它熟的食材，粗粮细作玉米糕菜包颜色诱人，口感细腻甜香。</p> <p class="ql-block">细玉米面180克</p> <p class="ql-block">加入100克糯米粉混合均匀</p> <p class="ql-block">白糖30克，温水110ml搅拌至糖完全融化。</p> <p class="ql-block">将糖水慢慢加入粉料中，一边加水一边用筷子搅拌成无干粉状态，用手抓一把能成团，撒手即刻散开的状态最好。</p> <p class="ql-block">粉料过筛，筛出的渣可以熬个玉米面粥。</p> <p class="ql-block">筛出的粉料让其处于蓬松状态</p> <p class="ql-block">取小碗模具表面涂抹上油</p> <p class="ql-block">将粉料盛入模具中，不要按压，用刮板刮平即可。</p> <p class="ql-block">放入锅中蒸熟，水开蒸二十分钟即可，取出晾凉脱模。</p> <p class="ql-block">家中现有的蔬菜全部切成小丁，里脊肉、黄瓜、胡萝卜、杭椒、葱姜。</p> <p class="ql-block">锅中放入花生油，加入葱姜煸香，放入肉丁炒至变色，加酱油翻炒，放入胡萝卜丁煸炒，加入杭椒丁和黄瓜丁煸炒，放入盐和松茸鲜调味翻炒均匀出锅装盘。</p> <p class="ql-block">将炒好的菜盛入玉米糕小碗中</p> <p class="ql-block">摆盘即可食用</p> <p class="ql-block">喜欢吃甜的可以在小碗中加入果酱和水果丁，图中加的是自制杏酱。</p> <p class="ql-block">加入油桃丁和荔枝丁即可食用，两款甜咸玉米糕包可以自由选择。</p><p class="ql-block">盛入玉米糕小碗的食材可以有多种选择，如加山药泥，土豆泥，糯米饭，红豆沙，绿豆沙等等，食材颜色也可以有五颜六色选用其中。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>