<p class="ql-block">昵称：美叶紫</p><p class="ql-block">美篇号：11614467</p> <p class="ql-block">南瓜富含β-胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，具有护眼、促消化、抗氧化、调节血糖等作用。其低热量、高纤维的特性适合作为健康饮食的一部分。</p> <p class="ql-block">玉米淀粉是一种多功能食材和工业原料，主要用于烹饪增稠、挂糊油炸、制作甜品糕点、腌制肉类以及造纸、纺织、医药等工业领域。</p> <p class="ql-block">原汁椰蓉少许。</p> 一、南瓜方糕的做法 <p class="ql-block">食材：南瓜去皮去籽150克，</p><p class="ql-block">玉米淀粉15克，</p><p class="ql-block">白糖25克，</p><p class="ql-block">纯牛奶150克。</p><p class="ql-block">椰蓉少许。</p> <p class="ql-block">1、把南瓜去皮去籽洗干净切片装在碟子里，蒸锅里加入冷水。把装有南瓜片的碟子放进蒸锅里，开大火蒸十分钟后拿开盖子，用筷子扎一下南瓜片，扎得下去的算熟了。</p><p class="ql-block">2，把蒸熟的南瓜片放进搅拌机里打成泥状，然后倒在碗里。</p> <p class="ql-block">白糖、牛奶、玉米淀粉称好装碗备用。</p> <p class="ql-block">把牛奶、白糖、玉米淀粉倒进南瓜泥里用勺子搅拌成糊状，再把南瓜糊倒进铺有椰蓉的盆子里，盖上保鲜膜扎几个洞洞排气，锅里倒进冷水，开大火蒸十五分钟后关火。把蒸好的南瓜方糕倒进四方盒里用勺子把表面铺平，等南瓜方糕凉后放冰箱里冷藏。</p> <p class="ql-block">南瓜方糕从冰箱里拿出来，用刀把南瓜方糕切成十几块，把每块都放进椰蓉碗里裹上椰蓉放在碟子里摆好。</p> <p class="ql-block">南瓜方糕的家常做法以蒸南瓜、熬煮奶糊、冷藏定型为核心步骤，主要使用南瓜、牛奶、玉米淀粉和糖等常见食材，通过简单操作即可制作出软糯香甜的糕点。</p> 二、胡萝卜凉糕的做法 <p class="ql-block">白凉粉是以植物淀粉（如绿豆、豌豆）为原料制成的传统食品，热量低且富含碳水化合物，有一定清热解暑和促进肠道蠕动的作用，适合夏季消暑食用。其营养价值主要体现在矿物质和少量膳食纤维上，但蛋白质和维生素含量较低。</p> <p class="ql-block">胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素，具有护眼抗氧化、增强免疫力的作用。其低热量、高纤维的特点可辅助调节肠道功能，同时含多种矿物质和植物化合物，营养价值较高。</p> <p class="ql-block">食材：胡萝卜一根，</p><p class="ql-block"> 水500克，</p><p class="ql-block"> 白凉粉50克，</p><p class="ql-block"> 白糖10克</p> <p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">1、把一根胡萝卜先把外皮去掉，头尾巴切掉，把胡萝卜表面洗干净，用菜刀把胡萝卜切成小片装碟子里。</p><p class="ql-block">2、把破壁机洗干净，然后插上电，切好的胡萝卜片倒进破壁机里，倒入500克水后盖上盖子，用打果蔬铛把胡萝卜打成泥。</p> <p class="ql-block">准备一个大碗，一个滤网，把打磨好的胡萝卜水倒在滤网里，把胡萝卜渣滤出来放在碗里备用（做煎饼用），不要丢。</p> <p class="ql-block">1、把过滤好的胡萝卜水倒进小锅里。白糖跟白凉粉也倒进锅里用勺子不停的搅拌，防止糊锅底。</p><p class="ql-block">2、把煮好的胡萝卜糊倒进四方玻璃盒中，等放凉后盖上盖子放冰箱里冷藏。</p><p class="ql-block">3、经过几个小时的冷藏，可以拿出来切块了，把切好的胡萝卜凉糕摆放在碟子里就可以开吃了，吃了一块冰冰凉凉的。</p> <p class="ql-block">胡萝卜中含有的维生素c、可以促进胶原蛋白的合成，从而起到辅助美容养颜的功效，虽然胡萝卜中的营养价值非常丰富，但是在食用时也不宜过量，以免增强胃肠道负担，出现不适症状。</p> 三、胡萝卜渣做煎饼 <p class="ql-block">硬红高筋粉的主要成分是小麦粉和维生素C，通常使用加拿大硬红小麦作为原料。这种小麦的筋度高，面筋形成快，适合制作需要高筋度的面点。硬红高筋粉适合制作各种高筋面粉制品，如面包、披萨和面条等。其高筋度和良好的面筋形成能力使得面团在发酵和烘烤过程中能够保持较好的弹性和延展性，从而制作出质地优良的面点。硬红高筋粉富含蛋白质和其他微量元素，营养丰富。其吸水率高，锁水性好。</p> <p class="ql-block">胡萝卜渣仍有一定的营养价值，尤其是膳食纤维、矿物质和少量维生素，虽然榨汁加工后部分水溶性营养素（如维生素C）会流失，但剩余部分仍可用于烹饪或加工减少流失的同时补充营养。</p> <p class="ql-block">食材：胡萝卜渣242克，</p><p class="ql-block"> 硬红高筋粉127克</p><p class="ql-block"> 盐少许，</p><p class="ql-block"> 香葱少许，</p><p class="ql-block"> 花生油少许</p><p class="ql-block"> 鸡蛋两个。</p> <p class="ql-block">盆中打入两个鸡蛋，然后再倒进胡萝卜渣里面，高筋面粉，盐也一起倒进去，用筷子把以上食材搅拌成糊状，加入切好的香葱再次搅拌均匀，这样胡萝卜渣面糊就完成了。</p> <p class="ql-block">麦饭石平底锅洗干净，烧干水后倒入少量花生油，把模具放在平底锅里，把胡萝卜渣面糊用小勺慢慢放进去铺平小火慢煎，然后再舀两勺面糊倒进煎锅里，煎好一面用铲子翻过另一面，多翻两次就煎好了，剩下的胡萝卜渣面糊分几次煎好。感觉煎糊了点，不过也挺好吃的，表皮酥脆、内部柔软。</p> <p class="ql-block">香葱是常见的调味蔬菜，富含维生素C、钾、膳食纤维及硫化物，有助于促进消化、增强食欲，并含有少量抗氧化成分。其低热量特性适合作为健康膳食的补充。</p> <p class="ql-block">图片，制作、文字：美叶紫。</p>