从中医五行理论看脾胃病及其用药（二）

惠建峰

我们通过这一年时间的学习来思考这个问题。中医食疗的特点不能单纯以营养素的含量和作用来解释（如大枣，大家不能说它是维生素C之王增强免疫力），要重视食物的性味（四气五味）的作用（味甘性温，甘能入脾，健脾益气药）中药的，食疗是食物和药物的性味来调整人体的气血阴阳的平衡。

食疗的具体形式主要就是药膳，《内经》提出的"虚则补之"、"实则泻之"、"寒则温之"、"热则凉之"，就是要针对不同的体质用不同的食材（薏米仁针对湿热体质）。药膳还有针对性，针对不同疾病的不同阶段，对于不同年龄层次的人的保健、补养有相同的生理特点和不同的病理变化，应有针对性地辨证施膳，这就说到了中医理论（阴阳，五行，五脏六腑等等）。也就是说你如果不懂中医理论，你根本不会用好这些食材和药材的。