茂名荔枝 2025

袁新民

茂名荔枝的历史源远流长，是中国荔枝文化的重要发源地之一，其种植历史可追溯至2200多年前的秦末汉初。

以下是茂名荔枝的历史脉络：

1.古代时期秦汉时期：据史学家考证，茂名在秦末汉初已开始种植荔枝。西汉初年，南越王赵佗将茂名荔枝作为岭南珍品进贡给汉高祖刘邦，这是关于荔枝进贡的最早记录。

2.东汉时期：东汉交州（辖今茂名一带）的荔枝栽培业已相当发达，茂名荔枝成为交州的重要贡品[^4^]。

3.隋唐时期：隋朝时，茂名已出现“荔枝圩”，即进行荔枝交易的小集市。唐代，茂名高州荔枝成为朝廷贡品，高力士将家乡荔枝进献给杨贵妃，留下了“一骑红尘妃子笑”的典故。高州根子镇的贡园成园于隋唐年间，园内古荔丛生，至今仍有树龄超过1300年的荔枝树。

4.明清时期：茂名荔枝的栽培技术进一步发展，荔枝种植规模不断扩大，成为地方特产，继续作为贡品进献朝廷。

　　近现代时期：

20世纪80年代：茂名市政府开始大规模推广荔枝种植，连续三年种下荔枝118万亩，荔枝成为当地农民的重要经济来源。

21世纪初：茂名荔枝产业面临挑战，但随后在政府和科研机构的支持下，荔枝产业开始优化升级，保鲜技术和冷链物流得到改进。

2021年：茂名荔枝获得国家地理标志证明商标注册，进一步提升了其品牌价值。

2023年：习近平总书记考察茂名高州柏桥村荔枝种植园，点赞“茂名荔枝”，为当地荔枝产业的发展注入了新的动力。

现代发展：

茂名如今是全球最大的荔枝产区，种植面积达142万亩，年产量约占全国的1/4、世界的1/5。茂名荔枝品种丰富，有81个品种，其中优质品种占比高达80%。此外，茂名还保留有四大古荔园，拥有19675株百年以上古荔枝树，其中千年以上古树超过350株。茂名荔枝不仅是中国农业文化遗产的重要组成部分，也是当地乡村振兴和经济发展的“甜蜜产业”。

早熟品种三月红：

成熟最早，4月下旬上市。果大，果皮鲜红，肉厚而脆，味甜带酸。香蜜早：

特早熟品种，3月下旬至5月上旬成熟。果头偏大，口感偏甜，丰产性好。科技一号：近年新推的早熟品种，是茂名最早上市的荔枝之一，果熟不酸，无涩味，味道鲜甜。

中早熟品种妃子笑：中早熟优质品种，5月中旬成熟。果大，肉厚，味甜，果皮薄，未全红时已可食用。白蜡：中早熟品种，5月下旬成熟。果肉白蜡色，爽脆清甜，汁多核小，有特殊香味。

中熟品种桂味：

中熟品种，6月下旬成熟。果近圆形，果肉乳白色，肉厚质实，清甜多汁，有桂花香味。黑叶：中熟品种，6月上旬成熟。果椭圆形，果肉软滑多汁，甜香可口。

晚熟品种糯米糍：

晚熟品种，6月下旬成熟。果形较大，色泽鲜红，肉丰厚，口感嫩滑，核小。鸡嘴荔：晚熟品种，6月下旬成熟。果实大，肉厚爽口，核小如珠，剥皮后干爽。

茂名荔枝的独特风味特点：

1. 清甜多汁

茂名荔枝的果肉通常细嫩多汁，甜度适中，入口即化。例如：

白糖罂：果肉爽脆，味清甜，糖度较高，是广东早熟的优质品种。

妃子笑：甜中带点酸味，果大肉厚，未全红时已可食用，深受北方人和年轻人喜爱。

糯米糍：果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核小，自然糖分高。

2. 香气浓郁

茂名荔枝中的一些品种带有独特的香气：

桂味：以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花香味而闻名，被誉为“荔枝之王”，是优质的中熟品种。

仙进奉：果肉蜡黄色，肉厚多汁，清甜爽口，带有蜜香味。

3. 果肉细腻

茂名荔枝的果肉质地细腻，口感爽脆或嫩滑：

白蜡：果肉白蜡色，爽脆清甜，汁多肉厚，核小，有特殊香味。

糯米糍：果肉丰厚，口感嫩滑，剥皮后干爽，掉到地上不粘沙。

鸡嘴荔：果实大，肉厚爽口，核小如珠，剥皮后干爽，味道清甜。

4. 酸甜适中

部分品种的荔枝带有微酸，口感更加丰富：

三月红：果肉蜡白色，质粗韧，果汁多，味甜带酸，是所有荔枝中成熟最早的品种之一。

妃子笑：甜中带点酸味，适合喜欢酸甜口感的消费者。

5. 耐储运性强

茂名的桂味荔枝特别耐储运，果实采下数天后果皮鲜红不变色，果肉不变味，适合寄送给远方的亲人和朋友。

茂名荔枝的独特风味不仅在于其甜度和口感，还在于其丰富的香气和细腻的果肉质地。不同的品种在口感和风味上各有特色，满足了不同消费者的口味需求。

中华红是江泽民同志于2000年2月19日在广东省茂名市高州根子镇红荔阁前亲手种植的荔枝树，由白糖罂品种提优培育而成。该树现位于国家AAAA级旅游景区大唐荔乡核心区域，已成为当地红色旅游的重要标志，与红荔阁共同构成"荔海如涛"景观。