微波炉魔法蒸出鲜嫩大鱼头

柔情似水

买了一个850克的大鱼头，今天想打破常规，用微波炉清蒸鱼头。

把鱼头里里外外清洗干净，用厨房纸搽干水分备用。

把大蒜和姜黄切薄片，平铺在陶瓷碟子上，把大鱼头放在姜黄和大蒜片上方。

放进微波炉，盖上盖子，蒸5分钟。

我青涩时光求学时，用微波炉蒸过米饭。现在头一回用微波炉蒸鱼头，心里没底，蒸了5分钟后，忍不住要把手机伸进微波炉里拍张照片。

再蒸1分钟，取出来把鱼头下方的水分倒掉。

把青葱放在鱼头上，把蒸鱼豉油淋在鱼头上，再淋上几滴香油，放进微波炉里接着蒸2分钟。

即使心里着急，也要耐心等待。

时间到，打开微波炉门，香味扑鼻。

用微波炉蒸鱼头，肉质饱满，鲜嫩多汁，肥而不腻，口感嫩滑。最重要的是，8分钟轻松搞掂，全程无油烟，不用洗锅，特省事。