<p class="ql-block">材料：500克高筋面粉、400～420克水、5克酵母、5～6克盐、绿叶菜一把、香菇酱</p><p class="ql-block">步骤：</p><p class="ql-block">1.锅里放称好的水、酵母、盐搅匀（酵母融化）</p><p class="ql-block">2.加入高筋粉用筷子搅拌至没有干粉，松弛30分钟</p><p class="ql-block">3.将面团四周向内拉伸折叠后（这里偷懒用橡皮铲向内翻了），松弛30分钟。一共做三次拉伸折叠，每次间隔30分钟，第三次的时候把香菇和绿叶菜散匀分三次折叠进去（这里用的是冻菠菜，剪碎挤干水份，新鲜的绿叶菜也可以，香菇酱见之前发过的）</p><p class="ql-block">4.加菜后把面团往边上稍微推推平，等面团发的与锅边差不多齐平的时候开中火煎至定型（可以手动不断转动锅的位置以达到均匀受热）</p><p class="ql-block">5.借助盘子翻面煎，来回翻面煎至两面金黄色即可</p><p class="ql-block">#恰巴塔 #在家做面食 #实现面包自由 #手作面包 #无糖 #控糖主食 #平底锅面包 #没事霍霍面 #恰巴塔做法 </p><p class="ql-block">平底锅是28厘米口径，高6.5厘米的</p>