一食一味（香菜）

拈花微笑

　　我幼时在老家是没有见过香菜的，更不谈吃了。后来看到香菜，也听见人讲起它的坏话：“臭麻母味！”初听不敢苟同，就像有人说啤酒是泔水味，未必吃香菜的人吃过臭虫？喝啤酒的人喝过泔水？但这些流言蜚语却让我畏惧了，连碗边浮着的一星半点儿香菜末子也要悉数挑出，弃之如敝履。桌上但凡见到这绿盈盈的菜叶，便像避瘟神一般，筷子远远绕开，生怕沾上一点气味。这印象根深蒂固，竟伴我走过许多年。

后来有一次同学土匪在祥和花园内的一家小店邀我吃饭，一盘卤驴肉，我饿得慌，吃得急，卤驴肉上的一小片香菜竟被我无意中吞了下去。

刹那间，一股奇异的味道在口中弥漫开来。它既不似旁人形容的那般恐怖，亦非平庸之味。那味道像有人忽然推开了一扇窗户，一股清冽的风夹着露水的微凉、泥土的微腥，还有一点奇特的、类似薄荷的辛辣气息，毫无预兆地灌了进来，直抵肺腑。我愣住了，咂摸着嘴里尚未消散的滋味。那味道真是特别，先前那如临大敌的抗拒，竟在这小小的叶片面前土崩瓦解了。我特的单挑了一根香菜，这回特意仔细品咂，那奇异的香便更清晰了。它不霸道，也不卑怯，清清朗朗，越嚼越有味。我居然爱惨了这个味，突的就懊恼，因为别人的评论，白白错过了这多年。

自那以后，香菜就成了我饭桌上的常客。起先是偷偷摸摸小心翼翼，只敢在汤里撒上星星点点，后来胆气壮了，凉拌豆腐、炒肉丝，吃面时，也敢豪放地抓上一把嫩生生的香菜末撒进去。甚至洗香菜时，生的也敢吃几根。那缕独特的清香，竟成了提神醒味不可或缺的点睛之笔。

有些滋味，须得放下成见，勇敢地尝过，才知它内里蕴含的丰饶；有些边界，也唯有真正迈出脚步，方知所谓壁垒，不过是自己心造的牢笼。

世上许多起初令我们蹙眉、侧目之物，未必是它本身面目可憎，不过是我们未曾真正俯身细察，未曾真正给予它一个走进内心的机会。那看似不可逾越的界限，不过是内心怯懦投下的浓重阴影罢了。