断食的好处

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随着社会的发展，经济状况的好转，人们的饮食条件越来越好，吃得越来越丰盛，吃得也越来越多。不加节制的吃喝导致热量囤积，由此引发的各种疾病也纷至沓来。癌症、糖尿病、心血管疾病、肥胖及并发症困扰着人们，久治不愈，给社会医疗系统造成了超量负荷。

针对这一社会现象，日本知名医疗、健康问题评论家船濑俊介提出断食这一生活方式，并经过科学研究和亲身实践证实，取得了良好的疗效。《空腹的神奇自愈力》这本书就是船濑先生关于断食研究的心血力作，书中提倡“把吃出来的病饿回去”，保持空腹，提高人体的自愈力，从而使人更年轻、更健康、更长寿。

“八分饱，不看医；六分饱，忘记老”这是瑜伽的信条，和断食的理念一致，拯救了无数亚健康的人类，直接推翻了近代营养学的一些看似正确实则未经证实的理论。误区一：不好好吃饭的话，病是治不好的啊！当人们处于生病、受伤等痛苦的时候，营养师和医生都会这样告诫患者：不好好吃饭，病是治不好的啊！这是他们从营养学和西医学中学到的知识，并对此深信不疑。

然而，通过事实研究，作者推翻了这一说法。他认为断食才是改变疾病的妙方。食物的消化、吸收会消耗超出想象的能量。如果三餐都好好吃的话，消化、吸收所消耗的能量可以跟跑完全程马拉松消耗的能量相匹敌。通过断食，能够把消化食物的能量转移并集中到免疫、排毒功能中去。饥饿会使身体的生命保障系统一齐运作，相当于打开了免疫力、自然治愈力、排毒能力的开关。全身细胞都会发生变化，会由内而外地排毒，加速全身的新陈代谢。这样，身体的生命功能如雨后春笋般地新鲜复苏。作者还通过野生动物举例，验证这一观点。野生动物生病或受伤时，它们常常什么也不吃，躺在巢穴里静静地等待恢复。作者认为人也应该效仿。

误区二：要多吃肉，营养学的错误解读。人们普遍认为，丰富的食物，丰盛的饭菜才是幸福的象征。“要吃饱！要吃美味的食物！”德国的沃伊特营养学认为人的能量来源是热量。并且认为，其氧化产生的热量才是生命力的源泉。沃伊特营养学建议每天要大量摄入动物蛋白质，即各种肉类，每天应该摄取成人所需正常量的2.5倍。认为碳水化合物缺乏营养价值，不应该摄取。植物蛋白质是劣等蛋白质，也不宜摄取。热量至上主义和肉食礼赞并列成为沃伊特营养学影响最大的理论。然而，在此理论指导下，人们的身体健康状况却并不理想甚至开始恶化。癌症、心脏病、高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病高发。医学家和营养学家们开始质疑沃伊特的理论，并痛斥沃伊特营养学是沃伊特的空想，完全没有经过科学的、医学的、统计学的验证。断食的能量被重新评估。有人断食20天，甚至断食40多天，身心反而变得更健壮。依照沃伊特的热量理论来看，这些人早应该“饿死”了，然而事实上他们却变得更加精神抖擞。研究还发现了长寿基因，并证明长寿基因是“由于控制热量而产生的”这一事实。

1977年关于饮食和健康的大规模调查报告《马克加邦报告》也指出此前一直相信并践行的生活方式和营养学内容，本质上是不健康的。此前提倡的“五高食品”即高热量、高蛋白、高脂肪、高糖、高精制食物是造成疾病的元凶，只有“五低食品”即低热量、低蛋白、低脂肪、低糖、低精制食物才能改善疾病，保障人们的健康。断食的功效有学者说：有意识地断食，意味着生物本能的觉醒。断食的必要性不言而喻。断食能治疗疾病，疾病皆由“体毒”引起。体毒包括食毒和心毒。食毒是因为吃了超出代谢能力的食物而积蓄的废物，心毒是由于苦恼和不安等心理因素产生的肾上腺素等激素，其毒性等同于3-4倍剧毒的蛇毒。断食在一定程度上可以促进这些体毒的快速排出、分解、净化。断食的好处有很多，主要有清除体内垃圾、分解脂肪（减肥）、提高大脑功能、预防未病、延缓衰老、增强耐力和免疫力等。每一条都是人们积极追求的目标，因篇幅所限，这里就不一一阐述其具体原理了。

断食的做法断食有很多类型。这里介绍几种容易操作的类型。一、轻断食。也叫半日断食，即不吃早饭，其它两餐正常吃。二、一日一餐。一天只吃一餐，在肚子饿的时候吃。吃饭时间最晚不要超过傍晚，睡前2小时之内最好不要吃东西。三、168断食法。将正餐控制在8小时之内，其它16小时保持空腹。四、一日断食法。即一周的任意一天不吃饭。若实在忍不下去时，可以喝一杯蔬菜汁。和半日断食一样，多摄取水分。五、3日断食、7日断食、20日断食。需要在专业人员的指导下进行。另外还有水断食，蔬菜汁断食、酶断食，也都需要在专业人员的指导下进行。少吃，断食，伙食费减半，寿命却得到了延长，真是既省钱又健康的生活方式。医生和研究者们把断食称为“不需要手术刀的手术”。断食的拥护和践行者越来越多，影响越来越大。在越来越注视健康和讲究生命质量的时代，断食必将是未来医疗的新方法和新趋势。