<p class="ql-block">观赏小南瓜是一种即可观赏又可食用的花色小南瓜。这是一个新培育的南瓜品种，蒸食口感不如贝贝南瓜好吃，做南瓜酿肉的效果却非常好，南瓜浸满肉的味道，软糯清香。</p><p class="ql-block">种南瓜不为吃瓜，只为吃南瓜花和嫩秧藤，南瓜花酿肉是一道非常好吃的蒸菜，南瓜花的营养价值远高于果实南瓜。</p><p class="ql-block">把南瓜酿肉和南瓜花酿肉做成一个菜，即美观养眼又营养丰富，是一道值得推广的夏季菜肴。</p> <p class="ql-block">食材：观赏小南瓜、三七比例肥瘦肉馅、荸荠、南瓜花。</p> <p class="ql-block">肉馅加少许酱油和蚝油，加香油和食用油，白胡椒粉、姜粉、松茸鲜，加入一个鸡蛋清搅拌均匀。荸荠去皮切碎，和肉馅拌在一起。</p> <p class="ql-block">小南瓜切一个盖，将内瓤掏出，放入调好的肉馅，放入蒸锅将南瓜蒸成八成熟备用。</p> <p class="ql-block">南瓜花去除花蕊，用水冲洗干净，控干水分后将肉馅填入南瓜花内摆盘。</p> <p class="ql-block">将蒸成八成熟的南瓜放在南瓜花中间放入蒸锅，水开蒸10分钟即可。</p> <p class="ql-block">蒸好后将汤汁倒出备用</p> <p class="ql-block">锅中放入少许油，油热放入蒸菜汤汁，加生粉勾芡炒成米汤芡。</p> <p class="ql-block">将芡汁均匀浇在菜上</p> <p class="ql-block">用刀将南瓜切成八瓣即可食用</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>