<p class="ql-block">面包粉中含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、钙离子、铁离子、钾离子等营养成分，适量食用可以提供身体所需的多种营养物质，有助于提高免疫力，促进新陈代谢，面包粉中的铁元素可以帮助改善缺铁性贫血，提供身体所需的矿物质，面包粉中的酵素能促进肠胃蠕动，帮助消化，且其松软的质地易于咀嚼和吸收。面包粉属于高纤维、低热量的食物，纤维素可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，对减肥有一定的辅助作用。</p> <p class="ql-block">食材：面包粉，酵母粉，白糖，水。</p> <p class="ql-block">把面包粉倒进大盆里，酵母粉，白糖也倒在面包粉里，先用筷子搅拌均匀，然后边倒水边用筷子搅拌成面絮，下手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。</p> 花式馒头及圆馒头的做法 <p class="ql-block">醒发好的面团放在面板上，面板上放点面包粉防粘，面团多揉几遍排出气体后再揉成长条，分别揪成8个挤子，再把挤子从外向里揉成圆型，分别把两个圆型分成四分揉成长条，把长条交叉摆好，交替进行后花式馒头就编织好了，正面放在下面，再整理捏紧，再翻过来整圆放在防粘布的蒸屉上。</p> 辫子馒头的做法 <p class="ql-block">把两个圆馒头分成三份分别揉成长条摆放在一起，顶端捏紧，面条交替进行，不一会儿辫子馒头就做好了，放在防粘布的蒸屉上。</p> <p class="ql-block">锅里加水，把做好的圆型馒头，花式馒头，辫子馒头放进蒸锅里，开大火上汽蒸十五分钟，再炆三分钟就可以开盖了。花式馒头发得很好，看到就有食欲。</p> <p class="ql-block">蒸好的花式馒头从锅里拿出来放在碟子里，老妈睡醒午觉看到我蒸好的花式馒头，就问我不午休吗？花式馒头做得这么好。亲手蒸的馒头，简单却温暖，像极了家的味道，质朴又安心。</p>