<p class="ql-block">无糖黄油果仁面包棒 ，面包棒的甜味全部来自天然食材。比一般的面包多加了一倍的黄油，烤出的面包棒酥松化口，口感介于酥饼和面包之间，外酥内软香甜。</p> <p class="ql-block">食材：面包粉500克、黄油100克、奶粉25克、鸡蛋2个、盐3克、酵母5克、纯牛奶240、新疆无核红枣适量、葡萄干适量、核桃适量。除红枣、核桃、葡萄干以外，所有食材放入面包桶内饧发。</p> <p class="ql-block">饧发至2倍大</p> <p class="ql-block">放在面垫上搓揉排气，揉至光滑。</p> <p class="ql-block">红枣切成小片</p> <p class="ql-block">核桃切碎</p> <p class="ql-block">红枣、核桃和葡萄干混合在一起备用</p> <p class="ql-block">随意取一块面团揉至光滑</p> <p class="ql-block">擀成长方片，均匀放上一层果料。</p> <p class="ql-block">将果料压实</p> <p class="ql-block">从一头卷起来，接缝捏紧。</p> <p class="ql-block">用手一边攥一边抻成手指粗，切成七八公分长的段，两头捏紧。</p> <p class="ql-block">放入烤盘，刷上全蛋液。烤箱预热，烤制温度185度，烤制时间20分钟。（全蛋液调制：一个鸡蛋、1克盐、2克糖、5ml食用油搅打均匀。）这样配置的全蛋液刷在面包上，烤出的颜色非常漂亮。</p> <p class="ql-block">紫苏饮：</p><p class="ql-block">食材：鲜紫苏叶30克、甘草片3片、陈皮6克、冰糖适量、苹果醋15ml，纯净水1000ml。</p><p class="ql-block">甘草放在锅中烤一下，将所有食材放在多用玻璃壶水开煮15分钟，可以热饮，也可以放在冰箱冷藏后冷饮。</p><p class="ql-block">夏日下午茶：无糖黄油果仁面包棒，冰镇紫苏饮。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>