北疆之美（5）

卫欣

昵称：卫欣

美篇号：4901649

5月29日，在伊宁市温州国际大酒店享用自助早餐，特意选用各种食品精心摆了一盘，可爱卡通造型小老虎面点当 “小主角”，面条、蔬菜、蛋类等错落搭配，色彩缤纷，再配上小米粥、油条和热咖啡，吃得饱饱的，然后乘坐旅行大巴去游览那拉提草原。

前往那拉提草原游览途中，公路边风景超有看头！既有大片光伏板整齐排列，在山野间形成独特 “科技景观”，又能邂逅广袤农田，绿油油的作物如绿毯铺展，远处山峦、树林相映成趣，一路风光多样，自然与科技融合，还没到草原就已收获满满视觉惊喜。

看到这美丽的景色，不由想起前几天车辆行驶在克拉玛依沙漠和戈壁滩时，导游介绍：新疆不仅仅蕴藏着大量的石油，更是中国粮食主要生产基地和棉花主要生产基地。车上有一个游客问：我怎么一路上没有看见有粮食种植。导游听到此话后，哈哈大笑说：你眼前能看到多大地方？你的目光能有多远？新疆有多大？有很多地方你都没看到。我感觉导游说话的语言和神色中，充满了对美丽新疆广阔天地的自豪感。

临近中午，旅行大巴抵达那拉提小镇，先到特色餐饮店那小厨新疆菜享用午餐。

那小厨餐饮店环境布置融入民族艺术元素，墙面大幅民族歌舞主题壁画，色彩浓郁、人物生动，营造出独特文化氛围 。菜肴品种很丰富，连汤带菜共有12样。

红烧豆腐。切成方块的豆腐裹满浓郁红亮酱汁，色泽诱人，豆腐滑嫩又入味，搭配米饭享用是绝配。

清蒸鱼。表面铺有葱丝、红椒丝等，搭配蒸鱼豉油，色泽诱人，鱼肉鲜嫩，保留鱼的本味，尽显食材鲜度与清蒸技法的巧妙 。我拿起手机对焦立刻拍照，让两双筷子停顿住而保留了拍照时鱼的完整性。

烤馕炒牛肉。烤馕经煎制后表面金黄微焦，带着独特麦香与焦香。搭配鲜嫩牛肉片，青椒等配菜增香添色，调料入味，烤馕吸收肉汁和调料香，外酥里软，肉片鲜香，是融合主食与荤菜的特色美味，一口馕一口肉，超满足 。

铁锅鸡。鸡肉切块，与青椒、红椒、葱段等配菜同炒，裹满红亮汤汁，色泽诱人。鸡肉经炖煮入味，鲜嫩有嚼劲，特别是铁锅鸡中还加入了迷你小花卷，吸收汤汁肉香，增添丰富口感，散发浓郁烟火气，是很受欢迎的风味硬菜 。

今天的午餐，我最感兴趣的是这道手抓羊肉。羊肉经烹制后，色泽诱人，散发着质朴的肉香。一旁搭配洋葱片和蘸料。

这是旅行中第1次看到手抓羊肉，有人用筷子夹起手抓羊肉就品尝，吃过后说不好吃。我说：经过新疆人民多年的研究实践，吃手抓羊肉时，一定要蘸取用孜然粉、香料、和食盐炒制而成的蘸料，同时还要搭配甜脆辛香的洋葱片，用手抓着吃，这样就能感受羊肉的鲜嫩与调料的交融，尽显西北菜豪爽粗犷的风格，能吃出促进灵魂的滋味。

同桌的人听说后，都采用这样的方法尝试一下，哇塞，真的很好吃！

我专门挑选带肥油的羊肉吃，一连吃了三大块，真爽！

吃饱喝足后，前往新疆维吾尔自治区著名风景点那拉提草原。

那拉提草原，位于伊犁河谷东端，是世界四大草原之一，号称空中草原。那拉提草原不仅景色迷人，还蕴含着丰富的民俗文化，哈萨克族等少数民族在这里世代生活，他们热情好客，热情的歌舞表演和独特的民俗风情吸引着众多游客前来体验。

来到这美丽的大草原，我们首先游览天界台。天界台取意“人间天堂入口，天上人间之界”。

我们沿着山坡步道开启登山之旅。步道蜿蜒向上，沿途绿草如茵，随着脚步攀升，天界台逐渐靠近，大家在这自然山景中，一步步朝着高处，感受登山的惬意与对山顶风光的期待 。

在登上天界台的途中，草原的居民抱着可爱小羊吆喝着：抱个小羊照照相！是的，在广阔草坡上，大人带着孩子，与小羊乖乖温柔对视，亲密接触，满是亲近自然的美好 。

登上天界台，“空中草原”木质标牌古朴，背景是广袤无垠的绿色草甸，蓝天流云相伴，远山朦胧。阳光洒落，草浪起伏，尽显草原辽阔壮美，游客在此打卡，融入这如诗如画的自然盛景，感受那拉提草原独特的空中诗意与自由气息 。

站在天界台上四处眺望，眼前是壮阔画卷。连绵青山如绿毯铺展，步道蜿蜒，游人如织，或漫步赏景，或在观景处停留。远处雪山与蓝天白云相映，山脚下的设施区热闹，滑草道上身影穿梭，自然与人文交融，满是开阔与惬意，尽览这天地间的蓬勃生机 。

天界台景点游览结束后，我们继续乘坐观光车前往游牧人家。驾驶车辆的司机专注驾驶，窗外是辽阔草原风光，洁白帐篷点缀草地，远处有人摆弄滑翔伞。蓝天白云下，山峦、绿野相连，一派自在的游牧旅途景象，满是自然与生活交融的惬意 。

抵达景点后，首先看到标志性的高大木建筑“游牧人家” 字样醒目，周边车辆停靠，工作人员引导秩序。

广场中心，“恰秀”雕像展现民族文化生活风景。“恰秀”是哈萨克族民俗，人们将奶疙瘩、馕等抛撒，祈福纳祥。

天鹅雕塑立于小池，溪水潺潺，远处山峦云雾缭绕，满是浓郁游牧风情与自然之美 。

广场上，摆放出各种特色明显的雕像。有母牛与小牛亲昵相依的铜雕，尽显温馨；两匹马昂首对峙、气势汹汹，似在争斗；还有骑手策马、手托雄鹰的造型，展现豪迈的游牧生活气息。这些雕像融入草原元素，传递独特文化与活力 。

　　从游牧人家中心广场走向草原，蓝天高远，白云悠悠。在草地上盘腿展臂，或惬意卧于绿茵，感受美丽的自然风光。远处白色帐篷错落，山峦林海作伴。我们沉浸式享受草原的辽阔与悠闲，把身心交付给这方壮美天地 。

返程路上，草原公路蜿蜒，车辆有序行驶，许多自驾车停靠，游客或短暂休憩赏景。

途中看见一组雕塑以四匹骏马为主体，它们姿态各异，或奔腾、或昂首，仿佛在草原上驰骋。骏马雕塑以金属材质呈现，色泽古朴，与周围绿草如茵、山峦起伏的自然环境相融合，展现出草原的灵动与奔放，传递着游牧文化中对马的崇尚，成为草原上富有生命力的艺术点缀 。

游览结束，我们依然回到那拉提小镇享用晚餐，时间是18:00，这是此次旅游中最早的晚餐。晚餐菜肴丰富多样，有清甜爽口的西瓜开味，热菜涵盖荤素，红烧类菜品色泽诱人，汤汁浓郁；小炒荤素搭配，火候恰到好处，蔬菜鲜嫩、肉类入味；还有金黄汤汁的肥牛汤，酸辣开胃；清蒸鱼摆盘精致，葱丝点缀，鲜嫩入味。

今天晚餐品尝到的特色美味有烤馕炒卷心菜 。嫩绿的卷心菜叶片鲜嫩，搭配表面略带焦香、切成块状的烤馕，经炒制后，馕块吸收了菜的汤汁，变得软糯又有韧性，卷心菜保留爽脆，二者相互交融，散发着家常又独特的香气，是很有地域特色的美味组合 。

爆炒牛肚。牛肚处理得干净，切成薄片，搭配切丝的洋葱，增添清甜与爽脆；红绿辣椒穿插其间，不仅颜值亮眼，也带来微辣鲜爽。火候把控精妙，牛肚嚼劲十足却不硬韧，配菜吸附了牛肚的油气与卤香，在餐桌上轻松唤起味蕾的满足 。

趴蛋牛肉是一道融合蛋香与肉香的美味佳肴。牛肉软烂入味，吸收了浓郁汤汁，鸡蛋裹满醇厚酱汁，与牛肉、配菜相互映衬，色泽红亮诱人，口感丰富，是餐桌上颇受欢迎的菜品 。

这盘手抓饭，米饭粒粒分明，裹着油润光泽。胡萝卜、彩椒增添色彩与清甜，搭配羊肉等焖煮入味，香气融入饭中，尽显异域风味，吃起来软糯又有嚼劲，是经典的特色主食 。

一桌菜饭香味俱全，尽显美味与用心 。

晚餐后，就要和那拉提草原告别了。白日里山峦的翠色渐融于暮色，天边云霞漫染，车窗外公路蜿蜒，与草原的辽阔呼应。一路余晖与草原余韵，让人心醉，将这趟草原之行的美好，又添几分温柔收尾 。