【素】健康行，坚持吃素他

素食女孩👧嘉鑫

　　吃全素的人有灾有难都会挡掉。你一天吃素的话，护法神都会保佑你一天；你天天吃素，护法神就天天保护你。

砂锅淮山藕

材 料：

淮山、莲藕、中芹、青红美人椒、白醋、豉油、糖、辣鲜露、生粉水、香油

做 法：

1. 淮山、莲藕洗净去皮切片，中芹洗净切段，青红美人椒洗净斜刀切圈。

2. 将以上调料兑成调味汁待用。

3. 起锅热油，待油温七成热，倒入淮山、莲藕炸至干香捞出沥油。

4. 锅底留少许油，倒入青红椒、中芹煸炒香，再倒入淮山、莲藕、调味汁，翻炒均匀入味即可出锅装入砂煲。

蒸煮烩沙拉

材 料：

土豆……2个、胡萝卜……1根、白菜花……1/4颗

西葫芦……半根（以上食材煮熟再摊凉）、青豌豆……20g、芦笋……30g、长豆角……30g（以上食材加入竹盐焯水5分钟后摊凉）、冷榨亚麻油……40g、有机儿童酱油……10g、坚果粉……15g、营养酵母……6g、有机素奶酪……20g

做 法：

1.将蒸熟并已经摊凉的土豆连皮碾碎，把西葫芦和胡萝卜切成小块；

2.盘子底部垫上生菜，依次放上土豆、西葫芦、胡萝卜、白菜花、长豆角、豌豆、芦笋；

3.取一个空碗，倒入冷榨亚麻籽油、有机儿童酱油、坚果粉和营养酵母，搅拌均匀，调成酱汁；

4.给摆好盘的食材淋上酱汁，撒上素奶酪和花生碎，就可以开动啦。

Tips：

1.用蒸或者焯的方式可以最大程度保留蔬菜的营养价值；

2.撒上素奶酪的沙拉会更加美味哦