这菜是“空调病”的大救星~~随手一焖香翻天，湿气、寒气连根拔起~~

晓阳养生

盛夏时节，空调成了许多人的“续命神器”。

但您是否发现，长时间待在空调房里，容易出现头痛乏力、关节酸痛、皮肤发痒，甚至腹泻呕吐？这些症状正是中医所说的“空调病”。

中医认为，空调制造的“人造风寒”如同“虚邪贼风”，长时间吹空调会导致寒邪入侵，毛孔闭塞，汗液淤积，湿邪内生。

尤其是40岁后的中老年人，阳气渐衰，脾胃虚弱，更容易出现畏寒怕冷、四肢冰凉、食欲不振等“空调病”症状。

今天就为大家推荐一道夏季养生佳肴——沙姜鸡煲，用一道菜帮您驱散体内寒湿，重拾夏日活力。

沙姜鸡煲——空调房里的“祛湿驱寒方”

1. 养生价值：沙姜与鸡肉的“黄金搭档”

沙姜——天然祛湿剂：

沙姜性温味辛，归脾、胃经，堪称“天然祛湿剂”。它含有挥发油、黄酮类成分，能温中散寒，行气止痛，尤其适合夏季因吹空调导致的脾胃虚寒、腹胀腹痛。现代研究发现，沙姜中的挥发油还能促进消化液分泌，缓解夏季食欲不振。

鸡肉——补气养血佳品：

鸡肉性温，富含优质蛋白、维生素B6和铁元素，是中医推崇的“补虚良药”。它能温中益气，补精填髓，特别适合体虚乏力、面色苍白的中老年人。现代营养学证实，鸡肉中的蛋白质氨基酸组成接近人体需求，吸收率高达95%以上。

沙姜+鸡肉——1+1>2的养生功效

沙姜的辛温之性可化解鸡肉的滋腻，鸡肉的滋补又能缓和沙姜的辛烈，两者搭配既能驱散体内寒湿，又能补充夏日消耗的元气，对空调病引起的关节疼痛、腹泻呕吐有显著缓解作用。

2. 食用禁忌：三类人群需慎食

阴虚火旺者：沙姜性温，阴虚火旺（如口干舌燥、便秘）人群食用后可能加重燥热，建议搭配冬瓜、苦瓜等凉性食材。高血压患者：鸡肉含钠量较高，高血压人群需控制食用量，每日不超过100克为宜。痛风人群：鸡肉嘌呤含量中等，痛风急性发作期应避免食用。

食物相克提醒：鸡肉不宜与芹菜（伤元气）、李子（引发痢疾）、菊花（中毒）等同食，沙姜不宜与甘遂（泻下药）同用。

3. 做法：三步搞定鲜香沙姜鸡煲

材料准备：鸡腿肉500克、沙姜80克、红葱头50克、蒜瓣20克、生抽15毫升、蚝油10克、花生油适量。

制作步骤：

① 处理食材：鸡腿肉切块，用生抽、蚝油、花生油腌制15分钟；沙姜去皮切片，红葱头切段，蒜瓣拍碎。

② 炒制酱料：热锅凉油，下沙姜、红葱头、蒜瓣爆香，加入少许白糖提鲜，炒至金黄色后盛出备用。

③ 焖煮入味：砂锅烧热，倒入少量花生油，将鸡块皮朝下煎至微焦，倒入炒好的沙姜酱料，加适量开水没过食材，大火烧开后转小火焖煮20分钟，最后撒上葱花即可。

烹饪技巧：

鸡块先煎后焖，既能锁住汁水，又能激发焦香。沙姜用量可随个人口味调整，喜欢辛辣味重的可多加20克。

沙姜鸡煲，这道融合了中医智慧与现代营养学的夏日佳肴，既能满足味蕾，又能驱散空调病带来的寒湿困扰。