<p class="ql-block"><b>美篇昵称：开荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇号：3973945</b></p> <p class="ql-block"><b>我家重视早餐，每餐都认真对待。有肉、有菜、有蛋、有主食、有或粥或奶或蒸麦片干果坚果杂粮粥等，营养均衡，稀干搭配。午餐就没那么认真了，一般都是简餐。多数是做一碗热汤儿面搭配现有的面食，夏天就吃各种浇头加过水面。有时换换口味，煮饺子、煮馄饨、炒饼、炒饭、莜面猫耳朵等。今儿个就是换花样日，做了烫饭。下面跟美友老师们做个分享：</b></p> 菠菜小粉皮炖牛肉烫饭 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 冰箱里有剩米饭，加上外出回来有点儿口干舌燥，不如做烫饭来得滋润。</b></p> <p class="ql-block"><b> 从冰箱里取出菠菜择洗干净，切两刀成大段放入大碗中，加盐，烧一壶开水冲烫菠菜再焖一分钟，能有效的去除绝大部分草酸，沥干装盘备用。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 提前泡好了小粉皮，切宽条，装盘备用，顺手切了葱丝。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 从冰箱里取出剩米饭、速冻炖牛肉、焯过水的毛豆、熏鸡腿肉。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 取出粽子，上蒸8分钟更加香甜美味。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>起锅热油，下葱丝爆香。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>加入生抽烧开。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>加入适量开水，烧开。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>加入炖牛肉和小粉皮煮2分钟。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>加入毛豆。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>加入剩米饭</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>把剩米饭打散，待锅开。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>加入菠菜。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 最后加入香油和松茸鲜即可。出锅盛入大碗中。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">菠菜小粉皮炖牛肉烫饭</b><b>~成品展示</b></p> 碎碎念 <p class="ql-block"><b> 因炖牛肉是咸的，又加入了生抽，不必再加盐调味了。</b></p> 午餐合集 <p class="ql-block"><b>菠菜小粉皮炖牛肉烫饭</b></p><p class="ql-block"><b>熏鸡腿肉</b></p><p class="ql-block"><b>粽子</b></p> 回忆“鱼汤儿泡饭” <p class="ql-block"><b> 吃着美味午餐，不由得回忆起曾经的“鱼汤儿泡饭”。</b></p><p class="ql-block"><b> 从小儿一直到上山下乡之前，我对鱼虾海鲜是不过敏的。我家四合院前面有个废弃的大窑坑，由公社做了清理之后开始放水养鱼，我家可以随意打捞吃鱼，因此餐桌上时常有鱼吃。</b></p><p class="ql-block"><b> 母亲做鱼好吃，总说“千滚豆腐万滚鱼”，每次吃完了鱼的鱼汤舍不得倒掉，加一疙瘩米饭，用一点儿开水冲烫一下，就是一碗鱼汤儿泡饭，鲜香美味超满足！</b></p><p class="ql-block"><b> 如今鱼虾海鲜应有尽有，除了带鱼，其它海鲜都不敢碰，有眼福没口福。回忆曾经的“鱼汤儿泡饭”，妈妈的味道！沉浸在美好的回忆中。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">~~~感谢您的光临~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">.</p>