<p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">不同部位的牛肉，各有其独特的风味和适合的做法</b></p> <p class="ql-block"><b>肋眼 (Ribeye) - 肥美多汁，非常适合炭烤或煎制，肉质嫩滑，做成牛排尤为美味。 西冷 (Sirloin) - 精瘦部位，适合烤或煎，肉质结实，风味浓郁，适合喜欢牛肉浓郁口感的人。 菲力 (Tenderloin) - 又嫩又少筋，非常适合快速煎制或做成牛排，要享受肉质极致细腻的人士的首选。</b></p> <p class="ql-block"><b>前臀 (Brisket) - 适合慢炖和烧烤，味道丰富，适合制作熏牛肉或炖肉菜肴。 肩肉 (Chuck) - 肉质筋道，适合做炖菜和煮汤，保持了肉的香味和口感，常用汉堡肉饼。</b></p> <p class="ql-block"><b>牛腩 (Short Rib) - 富含胶原蛋白，适合煮汤或炖煮，口感丰富，炖出来的汤非常鲜美。</b></p> <p class="ql-block"><b>牛腩 (Short Rib) - 富含胶原蛋白，适合煮汤或炖煮，口感丰富，炖出来的汤非常鲜美。 </b></p>