<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">祝融颂</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">祝融威赫耀苍穹，水火同司造化功。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">烈焰腾翻驱兽影，清波荡漾化腥风。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">烹调始创开新纪，饮馔初成别茹蒙。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">千古尊崇传盛誉，厨宗圣迹韵无穷。</span></p> <p class="ql-block">在华夏文明的深邃长河中，祝融作为上古神话里的火神，不仅点燃了照亮人类文明的第一簇火焰，更以烹饪之祖的身份，彻底改写了人类的饮食历史。他与衡阳“小炒熬”烹饪技艺之间千丝万缕的联系，更让这份古老的文化底蕴在烟火人间代代相传。</p> <p class="ql-block">祝融之名，最早见于《山海经》《左传》等典籍，他是上古五帝时期的重要人物，以“火正”之职司掌人间火事。在茹毛饮血的蒙昧时代，祝融教会先民钻木取火，让火焰摆脱自然束缚，成为人类手中的工具。火焰的驯服，不仅驱散了野兽与黑暗，更开启了熟食时代。当先民第一次尝到经过炙烤、烹煮的食物，不仅减少了疾病，更推动了人类大脑与体质的进化。从此，人类彻底告别了“生吞活剥”的原始状态，开启了饮食文明的新纪元，祝融也因此被尊为中国烹饪之祖。</p> <p class="ql-block">祝融与衡阳的渊源，更赋予了他别样的文化生命力。传说祝融曾巡游南方，驻足于衡阳的南岳衡山，在这里他不仅传授用火之术，更将烹饪技艺融入当地生活。衡山之巅的祝融峰，至今仍以他的名字命名，山顶的祝融殿香火千年不绝，诉说着人们对这位火德始祖的敬仰。在衡阳民间，祝融被视为守护烹饪与生活的神灵，每逢节庆，当地百姓都会举行祭祀仪式，祈求火神庇佑饮食安康、生活顺遂。</p> <p class="ql-block">祝融的烹饪智慧，在衡阳“小炒熬”技艺中得到了淋漓尽致的展现。“小炒熬”作为衡阳饮食文化的代表，讲究“以火为魂，以鲜为本”，其精髓与祝融的烹饪理念一脉相承。“小炒”强调猛火快炒，利用火焰瞬间锁住食材的鲜嫩；“熬”则注重文火慢炖，让滋味在时间与温度的交融中充分释放。这种对火候精准把控的技艺，恰似祝融对火焰运用的娴熟传承。在衡阳的街头巷尾，从家常小炒到宴席佳肴，每一道“小炒熬”菜品都承载着对火的敬畏与对祝融的追思，让古老的烹饪智慧在一菜一味间焕发新生。</p> <p class="ql-block">从神话传说中的火神，到中国烹饪的开山鼻祖，再到衡阳饮食文化的精神图腾，祝融早已超越了单纯的神话人物形象，成为中华文明进程中举足轻重的文化符号。他点燃的不仅是人类文明的火焰，更是饮食文化传承的薪火。在衡阳“小炒熬”升腾的烟火里，在南岳衡山绵延的香火中，祝融的故事仍在继续，诉说着古老文明与现代生活的奇妙共鸣。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">水调歌头*祝融颂</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">衡岳耀星彩，湘水韵悠长。祝融功绩千古，遐迩共传扬。昔使炎光初绽，漫引文明肇焕，黎庶别蛮荒。造火化腥秽，鼎鼐始流芳。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">水火济，小炒妙，韵深藏。匠心独运，开启华夏馔肴章。看那珍馐罗列，品味羹汤清冽，今古韵犹彰。俎豆奉尊圣，世代永流芳。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"> </p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">鹧鸪天·颂祝融</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">太古神尊美誉扬，祝融圣迹韵流芳。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">造炎施化开新纪，茹血餐毛至此央。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">调水火，谱华章。小炒熬味韵悠长。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">衡阳妙味根源溯，华夏食文始肇彰。 </span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:15px;">唐兴平</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:15px;">乙巳年初夏</span></p>