<p class="ql-block">4月8日，在宜兴举办的第十届海峡两岸素食文化暨绿色生活名品博览会。宜兴的朋友曾邀请我去，当时我疏忽了没去成，我后悔没有见识到来自印度、菲律宾等国家，以及北京、上海、湖北、河南、香港、澳门、台湾等地的特色素食美食......</p> <p class="ql-block">素食之美比如“<span style="color:rgb(237, 35, 8);">小葱拌豆腐——一清二白</span>”，“<span style="color:rgb(237, 35, 8);">芝麻馅汤圆——又甜又香</span>”等不仅在于其纯净无暇的味道，更在于它带给心灵的宁静与自然的和谐。我奶奶信佛是个素食者，我<span style="font-size:18px;">小时候跟着奶奶生活一段时间，一日三餐全素菜，我喜欢听着奶奶讲故事，我记着奶奶对我说的一句话：“</span>吃素是福”......</p> <p class="ql-block">“<span style="color:rgb(237, 35, 8);">名厨手艺高一一一勺汤也万里飘香</span>”，现在的大厨为得到素食传承师和素食推广师而感到证多不压身，技多不压人。我经常和友人找有名气的素餐馆吃素食，但美味的素食也不便宜！</p> <p class="ql-block">一碗热腾腾的汤里漂浮着几个素馅大云吞，上面撒有一些黑色的调料，让人感受到素食的温暖与美好。<span style="font-size:18px;">素食本为儒家所提倡，所谓“见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉，是以君子远庖厨也。”</span></p> <p class="ql-block">莲花浸液色金黄，</p><p class="ql-block">百合片片成莲花。</p><p class="ql-block">素食亦有千般味，</p><p class="ql-block">一盆莲花暖心房。</p><p class="ql-block">素食不仅是饮食的选择，更是一种生活态度，一种追求健康、环保与和平的方式。</p> <p class="ql-block">一盆由石斛花做成的凉拌，很好吃！</p><p class="ql-block">选择素食，即是选择生命，一份对万物的尊重与爱护。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">金黄色的麻球，里面全是豆沙馅，这些美食不仅美味，还蕴含着深厚的佛教文化。《平妖传》里有“</span>一人吃斋，十人念佛”，形容一个人坚持素食能带动多人效仿修行。<span style="font-size:18px;">佛教也提倡素食，</span>“<span style="font-size:18px; color:rgb(237, 35, 8);">和尚吃素——常规</span><span style="font-size:18px;">”，</span>但佛教本来不是在形式上的素食，例如原始佛教的托钵生活，在乞食时，不拣精粗、不忌荤素，随缘“借假修真”。</p> <p class="ql-block">俗语说得好:“三餐多吃素,郎中关药铺”。素食也不完全是宗教的意义：有的是为了医学上的卫生保健，有的是因为个人的身体需要，有的是为了生活的习惯，有的是因为长辈家传，有的是自己发心立愿等。</p> <p class="ql-block">素食者的体力比较耐久。例如，牛、马、大象、骆驼等，皆为素食的动物，它们都比较具有耐久的力量。又如飞行的鸽子，也是吃豆榖之类的素食者，它们也是展翅千里，不屈不挠。反观狮狼虎豹，虽然凶猛，可是老虎三扑，后继无力，可见素食可以增加耐力，从这些动物中即可获得明证。</p> <p class="ql-block">“民以食为天！”吃，是人生非常重要的事。在吃的文化里，尤以“素食文化”别具一格。</p><p class="ql-block">一一星云大师</p> <p class="ql-block">素食的真正意义，其实不要在时日上计较，也不要执着锅碗是否洗净。素食其实是乃吃 “心” 也，如果心中有 “素” ，所谓慈悲喜舍、善良道德，都尽在其中矣！</p><p class="ql-block">一一摘自《迷悟之间》</p> <p class="ql-block">素食，也不一定从宗教上去立言。素食有益于健康，现在已经是举世所公认的事实。近代西方所提倡的健康饮食，即指素食而言。素食确实有益于身体的健康、心性的柔和、性格的仁慈，以及耐力的增加等等。</p> <p class="ql-block">素食艺术情无限，</p><p class="ql-block">一盘佳肴胜千言。</p><p class="ql-block">每一口素食，都是与自然的亲密接触，感受大地的馈赠，心灵的宁静随之而来。</p> <p class="ql-block">这是一盘精致的素点心，素馅被包裹在一个薄而透明的面皮里，散发着诱人的香气。</p> <p class="ql-block">有道是“<span style="color:rgb(237, 35, 8);">吃了十五个菜——七荤八素</span>”，这八素在民间一般是指青菜、萝卜、番薯、芋头、南瓜、蘑菇、青豆、豆腐。自然界有成千上万的植物（包括花、果实、叶梗和根茎）可食用，我们只要多下些烹饪功夫，同样能做出好多素食美味，自己动手肯定比素餐馆的菜肴便宜得多。</p> <p class="ql-block">素食清香飘四溢，</p><p class="ql-block">美味佳肴惹人喜。</p><p class="ql-block">淡饭粗茶品真味，</p><p class="ql-block">健康生活伴随你。</p><p class="ql-block">素食之美，如皎洁秋月般纯净。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">素食如诗，悠然入心扉的清新。</span></p> <p class="ql-block"> 图片源自黄岩餐饮协会</p>