五一养生正当时！中医私藏的4道爆款食谱，中老年必收藏的应季养生指南🌿

暖壶里的养生经

老话说 “春夏养阳”，五一处在春夏之交，调养脾胃就像给身体筑牢堤坝，能更好地抵御湿热。选食材也有门道，尽量挑平性、甘淡的，像豆腐、山药、菠菜，既营养丰富，又能慢慢调理身体。

下面这 4 道菜谱，都是家常做法，食材在菜市场随手就能买到，赶紧学起来！

🥘 4道爆款食谱，全家老小都爱喝！

1.豆腐紫菜虾皮汤

食材：

嫩豆腐1块、紫菜5g、虾皮10g、葱花少许


做法：


① 豆腐焯水去腥，紫菜撕碎；

② 猪油爆香葱花，加清水煮沸后下豆腐、虾皮；


③ 煮5分钟放紫菜，撒盐、白胡椒粉，淋香油即可。

中医原理：

豆腐补钙健脾，紫菜清热利水，虾皮补碘助阳，缓解春困、预防骨质疏松。


适用人群：高血压患者可减盐，搭配糙米饭更健康。

2.萝卜牛肉健步汤

食材：

白萝卜300g、牛腩200g、生姜3片


做法：


① 牛腩焯水去血沫，萝卜切滚刀块；

② 砂锅炖牛肉1小时，再放萝卜炖20分钟；
③ 加盐、少许黄酒调味。


中医原理：萝卜消食化积，牛肉补气血，符合“冬吃萝卜夏吃姜”的时令智慧，改善手脚冰凉、气短乏力。


小贴士：萝卜别切太小，炖烂更入味！

3.莲子百合山药羹

食材：干莲子15g、鲜百合50g、铁棍山药200g、枸杞10g


做法：


① 莲子去芯，山药去皮切段，百合掰开洗净；


② 所有食材加冰糖炖煮30分钟，出锅前撒枸杞。


中医原理：莲子安神、百合润肺、山药健脾，缓解失眠、咳嗽，适合久待空调房者。
升级版：加一小块猪肚（需焯水），胶质更丰富。

4.菠菜胡萝卜鸡蛋饼

食材：

菠菜1把、胡萝卜1/2根、鸡蛋2个、面粉50g


做法：


① 菠菜焯水切碎，胡萝卜擦丝；

② 混合食材加鸡蛋、面粉调成糊，平底锅刷油煎至两面金黄。


中医原理：菠菜补血养肝，胡萝卜明目，符合“五色入五脏”理论，预防贫血、视力模糊。


💡 中医提醒：食疗禁忌需牢记

1.忌贪凉：避免冰饮、生鱼片，以防损伤脾胃阳气；

2.少油腻：粽子、青团等糯米类食物，中老年每次不超过1个；

3.多餐少食：每餐七分饱，饭后散步助消化；


4.控盐补钾：每日盐摄入≤5克，可多吃香蕉、菠菜补钾。

🌟 中老年饮食健康口诀
“粗细搭配营养全，少油少盐身体安；
每日蔬果不能少，多动少坐保康健！”
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